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15-10-2012 EFFATComunicado de la Federación Europea de Sindicatos de trabajadores de Alimentación, Agricultura y Turismo sobre el decente en la industria de alimentación y bebida en el corazón de la economía Europea. Destacan la grave pérdida de puestos de trabajo en los sectores industriales uropeos, que ha sido especialmente grave en el sector de la alimentación y bebidas
11-10-2012 IRTAEn el X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Poscosecha de Frutas y Hortalizas, que se celebró en la ciudad de Lleida del 1 al 4 de octubre, fueron presentadas las últimas novedades en poscosecha, como el inhibidor del etileno, un gas producido por las plantas para estimular la maduración de sus frutos.
09-10-2012 Junta de AndalucíaLa Consejería de Agricultura andaluza publicó el pasado viernes la Orden por la que se aprueba el Reglamento Específico de Producción Integrada de Andalucía para las industrias de obtención de aceituna de mesa, que entró en vigor al día siguiente, este sábado 6 de octubre. El principal cambio se produce en métodos de obtención de aceitunas negras, bajando la concentración salina ...
20-09-2012 CTAEXEl Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario de "Extremadura" presenta este jueves 20 de septiembre, en el marco de la Feria Ibérica de la Alimentación que se celebra en Don Benito, el proyecto de investigación INPROFOOD. Se trata de una iniciativa europea que aborda el papel de la innovación alimentaria en relación con alarmante aumento de los problemas de salud...
18-09-2012 LAFER / Global MarketEste jueves 20 de septiembre se clausura en el Ateneo de Madrid la segunda edición del Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA), organizado por la Fundación LAFER y Global Market, con el respaldo de la Universidad Nebrija. El ministro Miguel Arias Cañete será el encargado de clausurarlo a través de la impartición de una clase magistral.
12-09-2012 Tecnológico de MonterreyInvestigadores del Tecnológico de Monterrey pulverizaron el Lactobacillus casei para convertirlo en un producto que, manteniendo todas sus propiedades, no requiere refrigeración y puede agregarse a cualquier bebida sin alterar su sabor. Este L. casei pulverizado es producido bajo el nombre "Pro B" por la empresa de base tecnológica Ezkatec, surgida del vivero de empresas del...
12-09-2012 Boletín AgrarioEste miércoles, 12 de septiembre, se ha celebrado la reunión constitutiva de la Mesa de Coordinación de Laboratorios Agroalimentarios, cuyo cometido será el de coordinar y armonizar los trabajos de los laboratorios que intervienen en el control oficial de los productos agroalimentarios . Para ello se centrará especialmente en la elaboración y actualización de los métodos de análisis
10-09-2012 Torta del CasarEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación. Se trata del primer Consejo Regulador de queso que obtiene la acreditación en Extremadura y uno de los pocos que han alcanzado este reconocimiento a nivel nacional, junto a denominaciones como Queso Manchego y Mahón- Menorca.
28-08-2012 Junta de AndalucíaEl Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía desarrolla actualmente un proyecto de investigación destinado a crear nuevos envases activos para productos lácteos capaces de aumentar su vida útil. El envasado de quesos frescos, tiernos y en porciones podrá beneficiarse de este nuevo concepto, "que pasa de ser un mero contenedor a desempeñar un papel...
21-08-2012 Junta de AndalucíaAndalucía ha aumentado su volumen de compostaje de subproductos agrarios en cerca de 90.000 toneladas desde el año 2007, informan desde el gobiero regional. En los últimos cinco años han sido más de treinta las almazaras que se han acogido a líneas de ayuda dirigidas a la transformación del alperujo en compost. También destacan las labores realizadas en materia de transferencia...
14-08-2012 Junta de AndalucíaDurante el pasado año 2011 Andalucía experimentó un importante incrementro en él número de industrias dedicadas a la producción ecológica, según datos de la Junta de Andalucía. Entre las actividades que presentan mayor incremento destaca la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas, así como las almazaras, conserveras, zumos, miel, o mataderos y salas de despiece, ...
13-08-2012 Junta de Castilla y LeónEl pasado 31 de julio, el sector del ibérico de Castilla y León se reunió con los responsables de la Consejería de Agricultura y Ganadería para que les trasladaran el contenido de la reunión en la que el Ministerio informó a las comunidades autónomas sobre su propuesta de modificación de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
25-07-2012 Boletín AgrarioEste miércoles 25 de julio se ha celebrado la sesión mensual del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados de la Agencia para el Aceite de Oliva, en la que se han presentado los resultados de la campaña 2011/2012. Una vez finalizada la totalidad de molturación, los datos a 30 de junio reflejan un volumen de produción de aceite de 1.610.500 toneladas, lo que supone un incremento anual...
20-07-2012 C.R. CavaEl Consejo Regulador del Cava otorga la calificación de "muy buena" a la Cosecha 2011. Han sido 539 las catas realizadas a lo largo de cinco meses, que han permitido la calificación de 178,4 millones de litros, de los que 156,7 son vinos blancos y el resto rosados. El Consejo Regulador destaca unas óptimas condiciones climatológicas, que favorecieron una maduración temprana...
19-07-2012 INLACLa Organización Interprofesional Láctea (INLAC) y la Fundación Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL), han firmado un acuerdo de colaboración para potenciar el conocimiento, la investigación y la valoración del sector lácteo. La firma de dicho convenio ha tenido lugar en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
13-07-2012 COPA-COGECAEl COPA-COGECA se ha reunido con el Comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, para exponerle sus puntos de vista sobre el Plan de Acción para el Aceite de Oliva. Esta organización europea ha acogido "con satisfacción" el Plan presentado por la Comisión Europea, considerándolo "positivo" y destacando que "identifica los temas clave que es necesario abordar en el ...
22-06-2012 Cooperativas Agro-alimentariasCooperativas Agro-alimentarias de España considera muy positivamente que la Comisión Europea haya elaborado un Plan de Acción para el sector del Aceite de Oliva, ante la grave situación de crisis que atraviesa, dando así cumplimiento al compromiso alcanzado por el comisario de Agricultura, Dacian Ciolos. Aun así piden una "mayor concreción" en la propuesta
11-06-2012 ceiA3Que un aceite de oliva virgen logre la calificación de ‘extra’ depende actualmente de que supere una evaluación sensorial basada en un panel de cata. Hasta ahora, la falta de una técnica analítica para confirmar los resultados de ese análisis organoléptico ha generado importantes problemas al sector productivo, a veces amenazado por la sospecha de posibles fraudes en el etiquetado.
06-06-2012 Mendinet / IK Ingeniería"Más vino Menos CO2" presenta a las bodegas una calculadora de Huella de Carbono a su medida para mejorar la sostenibilidad. El proyecto "Más vino menos CO2" llega el próximo martes 12 de junio a Laguardia (Álava) para presentar esta herramienta de medición de emisiones de CO2 específica para bodegas de vino y txakolí que se ha desarrollado en el marco del mismo.
04-06-2012 ANICESegún demanda la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, el actual modelo español de inspección de carnes rompe dos de los pilares de la legislación alimentaria de la Unión Europea: el enfoque integral "de la granja a la mesa" y el principio de responsabilidad de los operadores de la cadena alimentaria para garantizar la seguridad de sus productos.