01-09-2014 IAS-CSIC
Un estudio encabezado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un pan, creado con una variedad de trigo modificada genéticamente para reducir las gliadinas, las proteínas que provocan la...
20-12-2013 MAGRAMA
La Agencia para el Aceite de Oliva constata un incremento en la producción hasta alcanzar las 170.400 toneladas en los dos primeros meses de campaña. Esta cifra supone un 81% más que la obtenida en la campaña pasada. Asciende ...
Las rotoempacadoras se utilizan para recoger y empaquetar la hierba y la paja, previamente hileradas en un cordón. A diferencia de las empacadoras convencionales y las macroempacadoras, lasrotoempacadoras forman paquetes...
Al igual que las convencionales, las macroempacadoras se emplean para la recogida y empaquetado de la hierba seca o heno y de la paja, con la diferencia del mayor tamaño de las pacas prismáticas obtenidas. Estas máquinas...
Las empacadoras se emplean para la recogida y empaquetado de la hierba seca o heno y de la paja, durante las tareas de recolección. Estas máquinas trabajan sobre el material previamente hilerado en un cordón. Catálogo de...
Las máquinas envolvedoras se utilizan para colocar una banda de material plástico sobre las pacas, con la función de aislarlas del contacto con el oxígeno del aire y favoreciendo su fermentación, lo que permite su...
Las Picadoras-cargadoras de forraje se utilizan en las labores de picado preciso recolección de los cordones de heno previamente segados, o de forma simultánea a la misma, como es el caso de las picadoras de mayales. Existen...
16-12-2013 Universidad de Jaén
El grupo de investigación Ingeniería química y ambiental de la Universidad de Jaén vinculado al Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) investiga un nuevo coadyuvante natural que desea incorporar al...
11-12-2013 Pilar Ibarra / CienciaDirecta
Investigadores del Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Córdoba han desarrollado un nuevo método de elaboración de vinos tintos dulces a partir de las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah ...
05-12-2013 MAGRAMA
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España ha publicado la primera edición del Catálogo Electrónico de quesos de España, que incluye más de cien quesos y recoge información sobre la materia...
03-07-2013 Boletín AgrarioLa Conselleria de Agricultura de la Comunitat Valenciana ha dado el visto bueno a la propuesta de modificación de los pliegos de condiciones de las indicaciones geográficas protegidas Jijona y Turrón de Alicante. Los productores locales de almendra han puesto el grito en el cielo, porque los cambios incluyen que para la elaboración de los turrones se podrá usar almendra foránea.
02-07-2013 Red Española de Queserías de Campo y ArtesanasEl pasado 13 de junio se aprobó en la Comisión de Sanidad y Asuntos Socialesdel Congreso de los Diputados una Proposición no de Ley para flexibilizar la normativa sanitaria en pequeñas queserías, «tal y como promulga la legislación alimentaria europea». «Se trata de uno de los primeros logros de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas», celebra este nuevo agente...
02-07-2013 Francisco MiguelesEl documento de conformidad con los principios de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos propuestos por el Codex Alimentarius es más que "un papel" obtenido a cambio de cierto reembolso. Su verdadera integración en el equipo de control de calidad de las empresas puede llegar a ser una eficaz herramienta,. aunque esto pasa por la formación directa y supervisada
11-06-2013 IRTAEl Instituto de Investigación y Tecnologías Alimentarias de Cataluña celebra este 20 junio una jornada técnica sobre tecnología y control en la fabricación de piensos, que incluye demostraciones sobre tecnología y control de la calidad en planta piloto. Durante el encuentro se celebrarán diversas ponencias a cargo de especialistas de diversas administraciones españolas y francesas
11-06-2013 Universidad de ExtremaduraLos quesos extremeños de la DOP «Torta del Casar» están considerados como una de la variedades de más calidad en todo el mundo. Una ingeniera agrónoma de la Universidad de Extremadura se centra en conseguir la homogeneización en la elaboración de este queso de pasta blanda, relacionando sus propiedades organolépticas con una variedad del cardo Cynara cardunculus, utilizado para el...
07-06-2013 Cooperativas Agro-alimentariasEl sector del aceite de oliva español muestra su «absoluto rechazo» a a la retirada del proyecto de reglamento para prohibir el uso de envases rellenables de cara al consumidor en hostelería y catering en el territorio de la Unión Europea. Una propuesta que, destacan, favorecería en pirmer lugar a los derechos de los consumidores
07-06-2013 Universidad de GranadaInvestigadores de la Universidad de Granada han analizado la presencia de patulina, un tipo de toxina producida por hongos, en varios zumos de manzana comerciales. Los resultados revelan que más del 50% de las muestras analizadas superan los límites máximos establecidos por la legislación. Además han detectado una muestra de arroz con más micotoxinas de las permitidas.
05-06-2013 AINIAEste miércoles, 5 de junio, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, se ha celebrado en Madrid una jornada dedicada a la reutilización de aguas en la industria agroalimentaria española. Durante la jornada se han presentado varios casos de éxito, destacando el caso de la entamadora La Española, que ha conseguido, según su director técnico, reducir su...
05-06-2013 ConfecarneLa Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España muestra su «total apoyo» al proyecto del Ministerio de Agricultura para regular la Certificación Veterinaria Oficial para la Exportación y la Lista Marco de Establecimientos Exportadores. Destacan «la importancia de disponer de estructuras unificadas, eficaces y dotadas de mecanismos de actuación ágiles»
31-05-2013 AsozumosLa Asociación Española de Fabricantes de Zumos hace balance de los resultados de su colaboración con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria. Destacan la edición trimestral del Boletín de Vigilancia Tecnológica ad-hoc, específico para el sector así como la colaboración en la edición de "El Libro del Zumo", entre otros
27-05-2013 ASEMACEste lunes 27 de mayo ASEMAC ha presentado los datos de consumo y producción de pan en España, así como los específicos de las empresas asociadas de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería. La presentación se llevó a cabo por parte del presidente de ASEMAC, Felipe Ruano y del Director General de Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz
27-05-2013 Fundación Jamón SerranoEste martes 28 de mayo arranca en la localidad alentejana de Ourique la VII edición del Congreso Mundial del jamón, que por primera vez se organiza en tierras portuguesas. La Fundación Jamón Serrano Español participa tanto en el Programa Científico como en las actividades del Programa Social.
24-05-2013 ConfecarneCLITRAVI, la Federación Cárnica Europea, celebró este 24 de mayo en Valencia su 55ª Asamblea General, organizada por la española Confecarne. La investigadora española Mónica Flores fue nombrada Presidenta del Grupo de Nutrición y Salud. La Asamblea rechazó el etiquetado en origen de la carne como ingrediente y defendió el uso de ciertos aditivos en preparados de carne.
21-05-2013 Bodegas GallegasUna misión comercial compuesta por profesionales de la restauración procedentes de China y Estados Unidos visitaron las instalaciones de la empresa Bodegas Gallegas, participando en un cooking show, según informa la propia empresa. Los visitantes pudieron observar de primera mano la sala de barricas, así como los viñedos de Rectoral de Amandi en la Ribeira Sacra.
20-05-2013 Boletín AgrarioSegún los datos ofrecidos por las CAP de la Junta de Andalucía, durante el pasado año 2012 el número de industrias del sector ecológico en esta Comunidad creció en un 30% respeto a las cifras del año anterior, alcanzando las 1.250 actividades registradas. Cerca del 85% de estas empresas de corte ecológico se corresponde con autónomos.
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