Agroalimentación / Agroindustria
Boletín Agrario - Según los datos ofrecidos por las CAP de la Junta de Andalucía, durante el pasado año 2012 el número de industrias del sector ecológico en esta Comunidad creció en un 30% respeto a las cifras del año anterior, alcanzando las 1.250 actividades registradas. Cerca del 85% de estas empresas de corte ecológico se corresponde con autónomos.
Oviaragón - Grupo Pastores - Oviaragón - Grupo Pastores podrá en funcionamiento el primer cebadero ecológico de Aragón, destinado al engorde de los corderos manejados bajo criterios de sostenibilidad. Estará ubicado en la céntrica localidad de Zuera, próximo al matadero y sala de despiece que este grupo cooperativo tiene en Mercazaragoza y que también cuenta con la certificación ecológica
ASEMUCE - La Asociación de Seleccionadores y Multiplicadores Cunícolas de España, ASEMUCE, estará presente en la undécima edición de FIGAN, que se celebra en Zaragoza del 19 al 22 de marzo. Los cunicoltores aprovecharán la ocasión para recoger firmas a favor de una iniciativa legislativa popular para autorizar la implantación de mataderos en granja.
Agronegocios / Mercados alimentarios
FACUA - Seis cadenas de supermercados franceses han retirado una serie de productos que incluían carne de caballo pero que estaban etiquetados como carne de ternera como lasañas congeladas y productos similares. Una investigación determina que el origen de la carne se encuentra en un matadero de Rumanía. El fraude ha generado unos beneficios de 300.000 euros y podría estar en vigor desde agosto
Agroalimentación / Agroindustria
ANICE - La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha firmado un acuerdo con la entidad certificadora CERTICAR para impulsar la competitividad del sector industrial cárnico del país. El primer objetivo de esta iniciativa es la puesta en marcha del Referencial para la certificación del bienestar animal en los mataderos, siguiendo lo establecido en su Guía de Buenas Prácticas
Avances I+D / Avances I+D
IRTA - Un nuevo proyecto liderado por investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña analiza cómo el estado emocional del cerdo afecta su bienestar, tanto en la granja como en el matadero. Este estudio pretende desvelar si el estado emocional del animal, que modifica parámetros bioquímicos y celulares de su organismo, puede afectar a la calidad final de la carne
Agroalimentación / Agroindustria
Junta de Andalucía - Durante el pasado año 2011 Andalucía experimentó un importante incrementro en él número de industrias dedicadas a la producción ecológica, según datos de la Junta de Andalucía. Entre las actividades que presentan mayor incremento destaca la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas, así como las almazaras, conserveras, zumos, miel, o mataderos y salas de despiece, entre otras
Unión de Uniones - Una delegación de la Unión de Uniones se entrevistó con el Director General de Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, para tratar sobre la situación que atraviesa el sector del vacuno, según recoge la propia organización agraria. Los bajos precios de la leche o ciertos "abusos" por parte de determinadas empresas y mataderos, principales quejas que trasladó la delegación de la Unión.
Avances I+D / Avances I+D
CITA Aragón - El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), que pertenece al Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, ha colaborado con la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) para editar el primer atlas para la disección de la canal de los rumiantes.
Agroalimentación / Agroindustria
ANICE - La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha celebrado en Madrid la primera reunión de su Grupo de Carnes, donde se ha elegido como Presidente a Clemente Loriente, de INCARLOPSA. En esta sesión se estudió el apoyo a las interprofesionales, la reautorización de las PATs, la reforma de la inspección veterinaria, el bienestar animal, la internacionalización y la situación económica.
Asaja - Asaja de Castilla y León ha denunciado las "crecientes y estratégicas" importaciones de cordero, principalmente francés, con las que los intermediarios y mataderos de la región presionan a la baja los precios en el periodo del año más importante para los productores de lechazo de Castilla y León, las fechas navideñas.
UGT Agroalimentaria - El Juzgado de lo Social número 5 de Oviedo estima que 37 trabajadores autónomos que prestaban sus servicios a la Cooperativa Catalana Servicarne son en realidad trabajadores de Junquera Bobes SA, el Matadero Central de Asturias. Los trabajadores que pretendían hacer pasar por autónomos eran ya más del 40% de la plantilla total del matadero de Noreña.
Gobierno de Navarra - Esta empresa privada sacrifica 2,5 millones de kilogramos de carne al año, de los que el 71% procede de la cabaña navarra. La consejera ha estado acompañada por el director general de Agricultura y Ganadería, Ignacio Guembe Cervera.
Boletín Agrario - Diversas organizaciones de productores cunícolas denuncian públicamente a los mataderos de la lonja ilerdense de Bellpuig, a los que acusan de incumplir unilateralmente los precios oficiales publicados en dicha lonja para la carne de conejo. Denuncian además una situación de "venta a pédidas" que pone en peligro a este sector en Cataluña.
MARM - El nuevo texto permite el registro de explotaciones porcinas extensivas hasta 720 UGM y admite la posibilidad de transportar los animales de desvieje de una explotación junto con animales de cebo de la misma explotación, con destino a matadero.
Asaja - El dominio de los mataderos sobre la producción en la fijación de los precios hace que el sector perciba precios bajos respecto a lo que debería ser normal; también se está dando la práctica de bajar el precio al productor sobre el fijado en lonja a unos cunicultores respecto de a otros. Estas prácticas van a ser denunciadas por los cunicultores ante MARM.
ASAJA-Huesca - Para ASAJA Huesca, hay que denunciar ante la administración y la opinión pública que a pesar de la publicación de esta Orden, los mataderos y sus asociaciones, no están dispuestos a perder tan suculento pastel y están cambiando coordinadamente el concepto en las liquidaciones para seguir cobrando lo mismo o más si pueden.
UPA-Unión de Pequeños Agricultores - La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) considera que los ganaderos españoles llevan años pagando injustamente a algunos mataderos y salas de despiece una tasa por retirar y gestionar los Materiales Especificados de Riesgo (MER), lo que está suponiendo anualmente al sector un lastre de más de 33 millones de euros.