Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

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Un método reduce el tiempo de elaboración del vino dulce y aumenta su efecto antioxidante

Agroalimentación / Agroindustria

Pilar Ibarra / CienciaDirecta - Investigadores del Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Córdoba han desarrollado un nuevo método de elaboración de vinos tintos dulces a partir de las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Éstas se caracterizan por su color rojizo intenso y se han implantado en Andalucía en los últimos años como uno de los frutos más utilizados dentro del actual sector productivo enológico, según los expertos.

Investigadores de la UPM desvelan nuevas claves para el control de la podredumbre del ajo

Avances I+D / Avances I+D

UPM - Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid desvelan aspectos decisivos para abordar el control de la fusariosis, enfermedad que causa la podredumbre del ajo durante su almacenamiento. Se trata del equipo que identificó a Fusarium proliferatum como agente causal de este mal que se produce durante el período posterior a la recolección: secado, acondicionamiento y conservación de ajos

Ceopan muestra su rechazo a la propuesta de subir el IVA superreducido de alimentos básicos

Agropolítica / Agropolítica

Ceopan - La Confederación Española de Panadería muestra su desacuerdo con la recomendación realizada desde Bruselas para que nuestro país incremente el IVA superreducido del 4% con el que se gravan los precios de venta de diversos productos básicos, como es el caso del pan. Ceopan ha enviado un escrito al presidente Rajoy en el que muestran su rechazo a esta propuesta

Confecarne muestra su «total apoyo» a la lista marco de establecimientos exportadores

Agroalimentación / Agroindustria

Confecarne - La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España muestra su «total apoyo» al proyecto del Ministerio de Agricultura para regular la Certificación Veterinaria Oficial para la Exportación y la Lista Marco de Establecimientos Exportadores. Destacan «la importancia de disponer de estructuras unificadas, eficaces y dotadas de mecanismos de actuación ágiles»

Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria: ¿Cómo puede aportar transparencia la censura?

Opiniones / Artículos de opinión

Alonso Aguilar - Diversas organizaciones de consumidores denuncian la disposición adicional tercera a la Ley de Mejora de la Cadena Agroalimentaria, propuesta por el grupo Popular, que llegan a calificar como «Ley mordaza». Según se recoge en la misma, sería ilegal PUBLICAR análisis y estudios comparativos en productos alimenticios sin dar derecho a réplica a las industrias implicadas. Inadmisible.

La industria panificadora española supera 2012 «de mejor forma que pensaba que la pasaría»

Agroalimentación / Agroindustria

ASEMAC - Este lunes 27 de mayo ASEMAC ha presentado los datos de consumo y producción de pan en España, así como los específicos de las empresas asociadas de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería. La presentación se llevó a cabo por parte del presidente de ASEMAC, Felipe Ruano y del Director General de Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz

La Federación Cárnica Europea celebra su 55ª Asamblea en Valencia

Agroalimentación / Agroindustria

Confecarne - CLITRAVI, la Federación Cárnica Europea, celebró este 24 de mayo en Valencia su 55ª Asamblea General, organizada por la española Confecarne. La investigadora española Mónica Flores fue nombrada Presidenta del Grupo de Nutrición y Salud. La Asamblea rechazó el etiquetado en origen de la carne como ingrediente y defendió el uso de ciertos aditivos en preparados de carne.

Fecoam reclama «más apoyo y sensibilidad» hacia las cooperativas agrarias y el sector agropecuario

Agropolítica / Productores

Fecoam - Durante la celebración de su Asamblea General el pasado 10 de mayo en Jumilla, el presidente de la Federación de Cooperativas Agrarias de la Región de Murcia calificó la pasada campaña como «medianamente aceptable». También habló de las «inquietudes» que afectan al sector, destacando «la falta de control en la entrada de productos de terceros países», así como los precios en origen

Los sindicatos destacan un «seguimiento masivo» de la huelga en el sector de conservas vegetales

Agropolítica / Trabajo

Boletín Agrario - Este 17 de mayo se ha celebrado una huelga de carácter general en el sector de las Conservas Vegetales. Los sindicatos convocantes destacan un seguimiento masivo por parte de los trabajadores que cifran por en cima del 90%. Este sector del que dependen casi 35.000 trabajadores en España lleva con una negociación del convenio colectivo paralizada desde hace ya más de dos años.

Los españoles consumen menos de la mitad del pan recomendado por la OMS

Agronegocios / Mercados alimentarios

Boletín Agrario - El pan es un alimento que no contiene apenas grasas y que incluye los nutrientes básicos para el organismo. El presidente de la Asociación de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), ha sido el encargado de presentar este martes 14 de mayo en Madrid la campaña de comunicación de la iniciativa del sector «Pan cada día», que pretende fomentar su consumo entre los españoles.

Se aprueban las Líneas Estratégicas para la Internacionalización del sector Agroalimentario español

Agronegocios / Mercados alimentarios

MAGRAMA - Este jueves, 9 de mayo, el Grupo de Trabajo Interministerial de Internacionalización del Sector Agroalimentario (GTISA) ha aprobado el documento definitivo que recoge las Líneas Estratégicas de actuación, informa el MAGRAMA. El encuentro estuvo presidido por la secretaria general de Agricultura, Isabel García Tejerina, y el documento será presentado próximamente por el ministros Cañete

CCOO insta a la recién creada Coca-Cola Iberian Partners a promover espacios de interlocución

Agropolítica / Trabajo

CCOO - La Federación Agroalimentaria de Comisiones Obreras pide a la recién creada Coca-Cola Iberian Partners la puesta en marcha de "un espacio de interlocución de ámbito estatal, inmediato y activo". Tras recibir el visto bueno de los tribunales de Competencia, esta nueva empresa surgida de la fusión de las embotelladoras españolas y portuguesas pasa a ser la mayor industria agroalimentaria de España

La producción agroalimentaria local como motor de desarrollo

Agronegocios / Promoción y negocio

La Unió de Llauradors - Valencia acoge estos días a una representación de los participantes en dos proyectos europeos de las iniciativas Interreg IVC y Leonardo: Locfood (producción local agroalimentaria como motor de desarrollo) y SLMSC (fortalecimiento de las cadenas locales de suministro de carne). La Unió de Llauradors participa en ambos proyectos como único socio español

Ejercicios comparativos realizados en Andalucía para mejorar la calidad agroalimentaria durante 2012

Agroalimentación / Agroindustria

Junta de Andalucía - La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha realizado durante el año 2102 dieciséis ejercicios comparativos de diferentes alimentos con el objetivo de proporcionar al sector herramientas técnicas dirigidas a la mejora de la calidad agroalimentaria, en el que han participado un total de 146 laboratorios agroalimentarios.

El sector español de alimentos y bebidas gana cuota de mercado en Rusia

Agronegocios / Mercados alimentarios

ICEX - La gran fama mundial que se han granjeado los cocineros y bodegas españolas ha generado que nuestra gastronomía y nuestros vinos crucen fronteras y cosechen éxitos en mercados que, en el pasado, hemos sido prácticamente desconocidos. La repercusión de la alta cocina española y las elevadas puntuaciones en listas internacionales de nuestros vinos en la prensa especializada nos está...

Proyecto de Ley de Cadena Alimentaria: "Que no se quede en una mera declaración de intenciones"

Agropolítica / Productores

La Unió de Llauradors - La Unió de Llauradors valora de forma positiva el proyecto de Ley de la Cadena Alimentaria aprobada en Consejo de Ministros porque, según lamentan, "realmente se requiere una normativa que evite las medidas abusivas, facilite la negociación entre las partes y establezca un sistema de contratos que permita a los agricultores y ganaderos cubrir los costes de producción"

Buena acogida a la aprobación del proyecto de Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria

Agropolítica / Productores

Varias Organizaciones - El Consejo de Ministros de este viernes, 8 de febrero, ha aprobado el Proyecto de Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria propuesto por el MAGRAMA. Industria alimentaria, agricultores y ganaderos celebran esta decisión: "A la espera de conocer a fondo su contenido, confiamos en que la ley será un paso importante para reequilibrar las relaciones entre los distintos operadores", afirman

El futuro de la elaboración de alimentos ecológicos: Sostenibilidad, Calidad e Integridad

Agroalimentación / Agricultura

IFOAM-SEAE - El Grupo IFOAM EU, al que pertenece la española SEAE, celebró esta pasada semana en Frankfurt su segunda conferencia sobre la elaboración de alimentos ecológicos e impacto ambiental. Los participantes coincidieron en la necesidad de que los operadores ecológicos asuman responsablemente los tres pilares indicados, aunque consideran que también es necesario el desarrollo de las normativas

Desarrollan nuevo sistema para detectar en industrias alimentarias al bacilo causante de listeriosis

Agroalimentación / Agroindustria

ainia - El proyecto Biolisme, liderado por ainia y en el que participan la empresa española Betelgux y otras de varios países europeos, ha logrado construir, a escala de laboratorio, el primer prototipo capaz de detectar Listeria monocytogenes en superficies de equipos de industrias de alimentación, de forma rápida, sencilla y eficaz, contribuyendo así a la mejora del control en seguridad alimentaria