Remedios Carrasco - La familiarmente conocida “Letra Q” es un conjunto de normas y requisitos para la regulación de los agentes que intervienen en el sector lácteo y en la producción y transporte de leche cruda en España: «Desde 2004 hasta hoy se han sucedido varios decretos de ámbito español que han ido convirtiendo más restrictivas las normas europeas, exigiendo requerimientos de difícil aplicación...»
Agronegocios / Promoción y negocio
MAGRAMA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España ha publicado la primera edición del Catálogo Electrónico de quesos de España, que incluye más de cien quesos y recoge información sobre la materia prima, su procedencia, las razas lecheras, las tecnologías empleadas, así como pautas y consejos para su cata y compra
Sostenibilidad / Desarrollo Sostenible
FAO - La leche y los productos lácteos tienen un enorme potencial para mejorar la nutrición y los medios de subsistencia de cientos de millones de personas pobres de todo el mundo, según una nueva publicación de la FAO presentada este 26 de noviembre.
Agroalimentación / Agroindustria
Universidad de Extremadura - Los quesos extremeños de la DOP «Torta del Casar» están considerados como una de la variedades de más calidad en todo el mundo. Una ingeniera agrónoma de la Universidad de Extremadura se centra en conseguir la homogeneización en la elaboración de este queso de pasta blanda, relacionando sus propiedades organolépticas con una variedad del cardo Cynara cardunculus, utilizado para el cuajo.
Agronegocios / Promoción y negocio
MAGRAMA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza acciones de promoción del consumo en la Semana de la leche y los productos lácteos, que se celebra durante los días 10 al 15 de junio. Desarrollarán distintas acciones dirigidas a los consumidores, al público infantil y juvenil y a la hostelería. El Ministerio destaca el uso de las redes sociales para esta campaña promocional
Agroalimentación / Agricultura
FAO - Las últimas indicaciones apuntan a un fuerte aumento de la producción mundial de cereales en 2013, pero el índice de precios de los alimentos de la FAO subió por segundo mes consecutivo en abril, con un aumento del uno por ciento, de dos puntos. Al igual que en marzo, esta subida se debió casi exclusivamente a un fuerte alza de los precios de los lácteos, mientras que los de la carne subieron ligeramente y los de otros productos alimentarios descendieron.
COAG - Hace quince días que en Francia existe la figura del medidador de contratos lácteos, y ya ha recomendado que se produzca una subida de 2,5 céntimos por litro de leche pagado al ganadero, para compensar el incremento de costes en la alimentación de los animales. COAG demanda que el gobierno español siga los mismos pasos, para «que acabe con la indefensión y ruina de los ganaderos»
Agronegocios / Mercados alimentarios
MAGRAMA - Un estudio elaborado por el MAGRAMA, perteneciente al Panel de Consumo 2012, anliza el consumo de queso por parte de los españoles. Los resultados reflejan que cada español consumió de media a lo largo de todo el año 7,94 kilos de queso, lo que supone un descenso del 0,6% respecto al año anterior. Por variedades ha sido el queso fresco el que más se ha consumido, seguido por semi curado y curado
FLEPAC - Firmes Empresarios Productores de Lácteos prevé que este verano habrá escasez de leche, que contribuirá a la subida de los precios en origen. FLEPAC considera que los ganaderos deberían firmar sus contratos para los próximos meses al alza, aconsejándoles que revisen bien estas previsiones antes de cerrar acuerdos con las industrias
Agroalimentación / Agroindustria
Mantequilla de Soria - La producción de Mantequilla de Soria alcanzó en 2012 los 88.460 kilos, un 20,22% más que en 2011, según datos ofrecidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Mantequilla de Soria. La producción de leche que han servido los ganaderos de la provincia para la elaboración de las distintas variedades de Mantequilla de Soria fue de 3.228.645 litros.
Agronegocios / Mercados alimentarios
Boletín Agrario - Este pasado viernes, 22 de marzo, el Servicio Federal de Inspección Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia anunció la suspensión temporal a las importaciones de carne congelada procedente de España y Holanda, aduciendo que sus servicios sanitarios no cumplen los requisitos establecidos en la Unión Aduanera formada por Rusia, Bielorrusia y Kazajistán. El veto entra en vigor este 29 de marzo
INLAC - El presidente de INLAC, José Luis Antuña Álvarez, y el director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Carlos Cabanas Godino, firmaron el pasado 11 de marzo un acuerdo de colaboración para la creación, desarrollo y mantenimiento de la base de datos de contratos en el sector lácteo
UCCL - La Unión de Campesinos muestra total apoyo a su coordinador provincial en Segovia, así como a la cooperativa láctea Mesenor, ante lo que denuncian como una "persecución política" por parte de la Consejería de Silvia Clemente. Lamentan además la decisión adoptada por la directora de ITACYL de dar de baja a Mesenor de la marca "Tierra de Sabor"
OPL - La Organización de Productores de Leche, OPL, reclama una respuesta al Ministerio de Agricultura sobre su solicitud de entrada en la Interprofesiona Láctea, INLAC. OPL recuerda que representa cerca del 9% de la cuota láctea española, muy por encima del 5% requerido para entrar en INLAC
Cooperativas Agro-alimentarias - Cooperativas Agro-alimentarias impulsa la creación de una Asociación de Organizaciones de Productores de Leche de ámbito estatal. La nueva Organización, formada por tres grupos cooperativos, representará un 15% del total de cuota láctea de España y pretende establecer una plataforma de negociación en común y garantizar la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas.
MAGRAMA - EL Consejo de Ministros de este viernes, 15 de febrero, ha aprobado un nuevo Real Decreto por el que se regulan las declaraciones a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra. "La nueva normativa permitirá disponer de información actualizada sobre los volúmenes de entregas realizadas a los compradores", asegura el MAGRAMA
Agroalimentación / Agroindustria
Fundación Descubre - Investigadores del Departamento de Química Física y Analítica de la Universidad de Jaén han creado un sensor para detectar Bisfenol A (BPA), un compuesto químico procedente del plástico, en muestras de leche. Diversos estudios demuestran que la exposición a esta sustancia produce alteraciones hormonales e influye en el sistema cardiovascular y reproductor.
UGAMA - UGAMA, la Unión de Agricultores Ganaderos de la Comunidad de Madrid, valora positivamente la firma del Convenio de Productos Lácteos Sostenibles entre el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, varias industrias y empreas de la distribución. Aunque también advierten que se mantendrán "a la espera de resultados concretos"
OPL - La Organización de Productores de Leche (OPL), aunque celebra la iniciativa, muestra sus “reservas” sobre el convenio de “Productos Lácteos Sostenibles” suscrito este martes, 12 de febrero, por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, 14 industrias lácteas y 9 empresas de distribución.
Agroalimentación / Agroindustria
MAGRAMA - El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, junto a 14 industrias lácteas y 9 empresas de la distribución, han suscrito el convenio “Productos Lácteos Sostenibles”, con el objetivo de "evitar la destrucción de valor de la leche y lograr una mejora de las condiciones operativa de todos los agentes". Las empresas situarán en los envases un logotipo de origen nacional.