Avances I+D
IX Curso Monográfico de la Cabra Payoya
Organizado por la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya en coordinación con FEAGAS
Tendrá lugar el próximo día 14 de septiembre en la localidad gaditana de El Bosque, provincia de Cádiz, en plena Sierra de Grazalema. Esta es la tierra natural de esta raza caprina, que el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España considera dentro del Grupo de Razas Caprinas Autóctonas en Peligro de Extinción.
Cabras Payoyas en Benaocaz, Sierra de Grazalema
La cabra payoya se considera un antiguo cruce entre la población caprina autóctona de la zona y el tronco pirenaico. Sus proporciones son alargadas, su perfil es subconvexo y dispone de cuernos dirigidos hacía atrás y abiertos en las puntas, de tipo aegagrus. Presenta una gran dimorfismo sexual, con un peso que varía entre los 70 y 90 kg. en los machos y los 50 y 65 kg. en las hembras.
Dos son los puntos principales del Curso: "La Condicionalidad" -¿qué es?, ¿quién debe cumplirla? ¿qué se controla?, ¿qué debe realizar el ganadero para cumplirla?- y "la sostenibilidad de la Asociación; estrategias".
El Curso sobre la Cabra Payoya tendrá lugar el 14 de septiembre en el Hotel Las Truchas-El Bosque (Cádiz), de acuerdo con el siguiente programa:
- 11,00-11,30 h.: Presentación y apertura del curso a cargo de D.ª Judit Anda Ugarte, Ilma. Sra. Directora General de la Dirección general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía; D. Juan Antonio Blanco Rodríguez, Ilmo. Sr. Delegado provincial de Cádiz de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía; D. José Mª Pastor Fernández, Jefe del Departamento de Sanidad Animal de la Delegación Provincial de Cádiz e Inspector de la Raza de Cabra Payoya; D. José Antonio Fernández Fernández, Director Gerente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto; D. José María Fernández Castro, Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza de Cabra Payoya.
La Condicionalidad.
- 11,30-12,30 h. ¿Qué es la condicionalidad?, ¿quién debe cumplirla?, ¿qué se controla?, D. Agustín Fernández Reyes, Coordinador de veterinarios de la provincia de Cádiz de la empresa pública Desarrollo Agrario y Pesquero de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
- 12,30-13,30. ¿Qué debe realizar el ganadero para cumplir la condicionalidad? (I parte): D. Daniel Martín Santana, Técnico Veterinario especialista en pequeños rumiantes y calidad de leche.
- 13,30-15,00: Comida
- 15,00-16,00: ¿Qué debe realizar el ganadero para cumplir la condicionalidad? (II parte).
Sostenibilidad de la Asociación: Estrategias
- 16,00-17,30 h.: análisis técnico-económico de la gestión y la llevanza del libro genealógico y el programa de mejora genética de la cabra payoya. Sostenibilidad económica, Olga González Casquet, Secretaria Ejecutiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya.
- 17,30 – 18,00: Descanso
- 18,00 – 19,30: Análisis de las posibles estrategias a seguir por la Asociación a corto y medio plazo, Olga González Casquet, Secretaria Ejecutiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya.
- 19,30-20,00: Clausura del IX Curso Monográfico de la Cabra Payoya a cargo de D. José María Fernández de Castro, Presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya.