4.81€/kg
6.57€/kg
10.58€/kg
Precios en Origen
El valor medio en origen del Bonito del Norte durante el año 2009 se situó en los 4.808 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 7.7€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 2.38 euros el kilo.
Precios de Mayorista
En cuanto al promedio al por mayor, éste se situó en los 6.571 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 8.17€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 5 euros el kilo.
Precios en Destino
En cuanto al promedio de venta al público, éste se situó en los 10.579 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 11.28€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 9.55 euros el kilo.
Evolución de los precios del Bonito en 2009
2.2
Índice de Precios Origen-Destino. Este es el número de veces que se multiplica el precio desde lo que percibe el productor hasta lo que paga el consumidor (origen y destino)
El precio medio de venta al consumidor del Bonito del Norte durante el año 2009 se situó en 10.58€/kg. Por su parte, la media de los precios en origen fue de 4.81 euros el kilo. Esto significa que, por cada euro pagado por el consumidor final para adquirir este producto, los pescadores recibieron 45.5 céntimos.
En cuanto a la Distribución, la media de los precios recogidos por Mercasa se situó ese año en los 6.571 euros, por lo que al segundo eslabón de la cadena agroalimentaria le correspondieron 16.7 céntimos en la construcción de ese euro pagado en el comercio final para comprar bonitos.
En último lugar, durante la fase de comercialización se añadieron los 37.9 céntimos restantes del euro pagado por el consumidor final. En términos porcentuales, la diferencia entre el precio medio anual del bonito del norte en origen y en destino fue del 120.03%.
El Índice de Precios en Origen y Destino para el Bonito se situó a lo largo del año 2009 en (x)2.2. Este IPOD indica el número por el que se multiplica el precio desde la lonja hasta la mesa, la diferencia entre lo que pagamos por los alimentos en la tienda y el precio al que lo vendió el pescador.
Esta es una aplicación desarrollada y mantenida por Boletín Agrario, por lo que así debe ser considerada a efectos de reseña y propiedad intelectual Los datos utilizados corresponden a lo publicado por:
Índices Mundiales de Precios de los Alimentos ➡️ Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Precios en la cadena agroalimentaria de España ➡️ Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España
Recuerda que, al igual que el resto de contenidos recogidos en este portal, la información que ofrecemos tiene un carácter netamente orientativo y así debe ser utilizada. Boletín Agrario declina cualquier responsabilidad u obligación alguna derivada por errores o deficiencias en los datos ofrecidos, así como del posible mal uso de los mismos.