IBERAICE - La Industria del Ibérico, representada mayoritariamente por IBERAICE, hace públicas sus propuestas ante el proceso de reforma de la Norma de Calidad del Ibérico. Los industriales proponen la creación de tres categorías: Ibérico de bellota, Ibérico tradicional e Ibérico de cebo. También piden que se reconozca como "100% Ibérico" aquellos productos procedentes de cerdos de la raza Ibérica puros.
Junta de Andalucía - La consejera andaluza ha clausurado en Pozoblanco (Córdoba) las jornadas técnicas de formación del porcino ibérico celebradas en el marco de la Feria Agroganadera y Agroalimentaria del Valle de Los Pedroches, donde se ha referido a la necesidad de simplificar la norma de calidad del ibérico, "ya que para el consumidor no es fácil diferenciar términos técnicos" (ibérico, bellota,recebo, cebo..)
ASICI - La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), ha firmado diferentes acuerdos de colaboración con cadenas de distribución: la cadena de hipermercados Alcampo y con los supermercados Simply Market, para la promoción del Jamón Ibérico. El Corte Inglés también distribuirá información sobre las calidades en su revista APTC durante el mes de diciembre.
Dehesa de Extremadura - La Denominación de Origen Protegida ‘Dehesa de Extremadura’ acudirá un año más a San Sebastián Gastronomika que se celebrará en el Kursaal de San Sebastián. Del 20 al 23 de noviembre la ciudad vasca acogerá este congreso que contará con Brasil, México y Perú como países invitados.
Bellota Agrisolutions - Esta compañía presentará a nivel mundial dos de sus nuevas patentes durante la celebración en la ciudad alemana de Hannover de Agritechnica 2011. Ambas novedades giran en torno a alargar la vida de los componentes de maquinaria agrícola con materiales y tecnologías de última generación y el cambio rápido de los discos y cuchillas que fabrica, esta última línea destinada al mercado brasileño.
ASAJA - El cruce de la raza porcina ibérica con otros tipos de cerdos está haciendo peligrar no sólo a la supervivencia de la industria relacionada, sino también al modo de gestión tradicional de la dehesa y por tanto el principal medio de subsitencia de un gran número de zonas rurales. Desde Asaja piden una distinción clara entre el cerdo ibérico puro y el cruzado, así como entre bellota y sebo.
DICYT - Expertos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) están realizando un estudio sobre la calidad de los cerdos ibéricos en función de su alimentación, un baremo que se utiliza por parte de las administraciones para medir su calidad en distintas categorías: de bellota, de recebo, de cebo extensivo y de cebo intensivo.
Europa Press - Extremadura - Para conseguir esto pretenden fomentar la información al sector agroindustrial de precios para los productos elaborados en origen; y la formalización de precios de los alimentos en cada uno de los procesos de comercialización, beneficiando la cadena alimentaria y contemplando la trazabilidad de los precios.