Diccionario de términos agroalimentarios y medioambientales. Traducciones a diversos idiomas como el inglés, francés, ruso, italiano, portugués, holandés o alemán. Sinónimos, topónimos y localismos, términos en desuso.
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Términos por orden alfabético:
leche
Líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos
leche baja en grasa
Leche que contiene al menos el 8.25 % de sólidos y de la cual se ha s...
leche concentrada
Leche fabricada mediante extracción parcial del agua de la leche líq...
leche condensada endulzada
Producto fabricado por el retiro parcial del agua de la leche líquida...
leche cruda
Leche fresca no procesada, tal como viene de una vaca, cabra u otro ma...
leche de quesería
Leche que es conveniente para elaboración de quesos.
leche deshidratada
Producto lácteo obtenido al extraer entre 95 y 98% del agua de la lec...
leche desnatada
Leche de la cual ha sido sacada suficiente crema para reducir su conte...
leche desnatada en polvo
Producto que se obtiene al extraer el agua de la leche pasteurizada de...
leche esterilizada
Leche que ha sido calentada a una temperatura y por un tiempo que mata...
leche evaporada
Producto lácteo fabricado mediante la extracción de aproximadamente ...
leche líquida
Leche comúnmente comercializada como leche líquida o crema frescas. ...
leche recombinada
La leche recombinada es el producto obtenido de la mezcla de leche des...
leche reconstituida
La leche reconstituida es el producto obtenido por la adición de agua...
leche tipo UHT
Leche esterilizada que es calentada a una temperatura de 280 grados F ...
lechos fluidizados
Lecho de partículas suspendidas (un polvo u otro material particulado...
lechuga
f. Planta herbácea de la familia de las...