Diccionario de términos agroalimentarios y medioambientales. Traducciones a diversos idiomas como el inglés, francés, ruso, italiano, portugués, holandés o alemán. Sinónimos, topónimos y localismos, términos en desuso.
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Términos por orden alfabético:
chacra
En América Meridional, Alquería o granja.
chalotes
Tipo de cebolla que está formada por una cabeza hecha de varios dient...
chamico
Botánica. Variedad de estramonio muy psicoactiva
champaña
Un tipo de vino espumante que deriva su efervescencia solamente de la ...
chaparral
Crecimiento bajo y denso de vegetación de arbustos o de árboles enan...
chaperona molecular
Familia de proteínas celulares que median en la formación o destrucc...
chaptalización
técnica particular de azucarado aplicada al proceso de elaboración de vino
charqui
Trozos delgados de carne cocida y deshidratada. Tradicionalmente, el c...
chilacayote
Botánica. En México y Guatemala. Planta curcubitácea y fruto de la misma.
chile
Planta herbácea anual, de origen americano, de la familia de las Solanáceas
chinchona
Líquido confeccionado con la corteza del quino
chirimoya
Fruto del chirimoyo
chirimoyo
Botánica. Árbol de la familia de las Anonáceas, originario de América
chivo
Cría de la cabra
Chlamydia muridarum
Agente bacteriano causante de neumonitis en ratones.
choco
Zoología. Molusco cefalópodo dibranquial comestible.
chocolate
Pasta hecha con cacao y azúcar molidos
chocolate blanco
Mezcla normalmente hecha de mantequilla de cacao, leche o leche en pol...
chocolate de leche
Mezcla de chocolate que generalmente incluye mantequilla de cacao, lic...
chorizo
Pedazo corto de tripa lleno de carne, picada y adobada
Chrysosporium
Un género mitosporico Onygenaceae fúngico que causa adiaspiromycosis...
chumbera
Higuera chumba. Ver nopal
chumbo
ver higo chumbo.