Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

surimi

¿Qué es surimi? Significado, definiciones y traducciones para surimi

Definición de surimi

1. Producto procesado de carne de pescado, típicamente abadejo de Alaska, y es condimentado, precocinado, y cortado de manera que se asemeja a la carne de mariscos o crustáceos. La imitación de carne de cangrejo (imitation crabmeat) es un ejemplo de surimi.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos