Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Salón de Gourmets XXVI - Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad

Nació con el objetivo de convertirse en punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama. Tras el éxito de su primera edición, el Salón de Gourmets (SG) ha evolucionado hasta convertirse en la feria profesional de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.

Mesas redondas, conferencias, exhibiciones, concursos, debates, campeonatos y demás Actividades Paralelas que se han celebrado en el ámbito de la feria desde las primeras ediciones, manifiesta el espíritu vanguardista que siempre ha caracterizado al Grupo Gourmets.

Perfil del Expositor

Más de 79.000 profesionales acudieron la pasada edición al Salón de Gourmets (SG). Esta cifra es el mejor indicador del interés que genera la Feria, como punto de encuentro de los profesionales del sector de la alimentación y bebidas de alta gama, a nivel nacional e internacional.

En esta vigésimo quinta edición hemos contado con la presencia de 1.270 expositores que han mostrado más de 38.000 productos delicatessen, despertando la atención de los profesionales que se acercaron a visitar el Salón.

Mantenemos el interés de los expositores extranjeros, con Polonia como país invitado y el Pabellón de Francia, encabezando la representación internacional; hemos contado, también, con productos y expositores de Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Bulgaria, Canadá, Colombia, EE.UU., Hungría, Italia, Marruecos, Méjico, Nueva Zelanda, Portugal, Reino Unido y República Checa.

Visitantes

El Salón de Gourmets (SG), está consolidada como el evento más importante de Europa, al que avalan los datos auditados en la pasada edición. Un total de 78.444 profesionales visitaron en esta ocasión el SG. Esta cifra, en la situación actual, es el mejor indicador del interés que genera el SG. Los gráficos reflejan día de visita, procedencia, nivel de responsabilidad y actividad profesional de los visitantes.

De las encuestas realizadas a los Visitantes, se desprenden los siguientes datos significativos. De las 1.047 entrevistas realizadas, aleatoriamente, a visitantes profesionales del XXV SG, a lo largo de los cuatro días de celebración (con los siguientes parámetros estadísticos: nivel de confianza del 98% y margen de error del ± 3,1%) podemos destacar:

• Un 92,9% se muestra satisfecho o muy satisfecho con su asistencia al Salón, y las razones principales que argumentan son la calidad y variedad de los productos expuestos, la calidad de los contactos realizados y la perspectiva de resolución de nuevos contratos.
• Un 34,8% de los visitantes reconoce venir al SG con la firme voluntad de comprar, un 49,2% dice venir al SG a infomarse, y el 16,0%restante manifiesta venir a buscar proveedores, promocionar sus productos, contactar con clientes, etc.