Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

 Su origen se remonta a diciembre de 1959, la exposición internacional centrada en el " dulce frío" que todos los años al comienzo del invierno, convierte a la localidad de  Longarone, provincia de Belluno (Véneto), en la capital del helado y reclamo para los heladeros de todas partes el mundo.

 Hace cincuenta años, eran otros tiempos, la iniciativa comenzó modestamente por la voluntad de la población local, con sólo 18 expositores, en lo que fue el punto de encuentro tradicional de los helados en el Valle de Cadore Zoldo y que en invierno regresaban a sus hogares, al final de la temporada, tras trabajar en el negocio de los helados en Alemania, Austria, Holanda y otros países europeos.

 La iniciativa de inmediato comenzó a crecer con fuerza, pero wl 9 de octubre de 1963 todo se detuvo debido a la catástrofe de Vajont. Una aterradora ola de agua barrió Longarone y algunos pueblos cercanos, causando 2.000 víctimas. Todos los documentos de la Exposición Internacional de Longarone fueron destruidos, había que empezar de nuevo.

 El Salón Internacional de Heladería Artesanal ha ido asumiendo en los últimos años un papel cada vez más importante, convirtiéndose en un punto de encuentro cualificado para el mundo internacional de los helados, la referencia fundamental no sólo para los helados de la zona histórica del Valle de Zoldo y Cadore. Como testimonio las 30.000 personas que nos visitan cada año, de los cuales casi la mitad son operadores extranjeros, que representan a medio centenar de países, y heladeros de todo el mundo. Particularmente significativo en este sentido, la ubicación de la sede de exposiciones en Longarone Artglace, la Confederación Europea de artesanos heladeros.

 Durante la jornada de apertura se llevan a cabo conferencias temáticas, reuniones y competiciones internacionales, clásicos en la historia del evento, como la Copa de Oro, ahora en su 42. edición, el Festival de los autores, o el arte de hielo en la pista, de unos años reservadas a los estudiantes de escuelas de hostelería. Además del premio "Helado de la web", otorgado a los mejores sitios web de heladerías, y la prima de "fabricantes de hielo de crema de Maestros", otorgado anualmente a una familia o una persona que ha contribuido a la promoción de helados en el mundo, y la realización de reuniones de las asociaciones italianas que operan de helado Uniteis en el extranjero (Alemania), Italia (Países Bajos) y Agia (Austria).