Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Alimentaria México, la exposición de alimentos, bebidas y equipos más importante del país en el sector, celebrará su próxima edición del 31 de Mayo al 2 de Junio de 2011 en el Centro Banamex de la capital mexicana (Ciudad de México). La décima edición será una cita obligada para los más de 12.000 profesionales tanto nacionales como internacionales de 25 países y los más de 475 expositores que está previsto participen en esta edición 2011. Alimentaria México se caracteriza por ser la feria internacional más profesional de la industria de alimentos y bebidas en México.

En la pasada edición, en 2010, el salón congregó a 11.151 visitantes profesionales, quienes no sólo recorrieron los stands de las cerca de 400 empresas procedentes de 22 países, sino que fueron partícipes de las diferentes actividades que contribuyeron a generar un ambiente totalmente profesional y de negocios. En esta ocasión, la feria contó con misiones comerciales de Guatemala, Colombia, España y Polonia que visitaron la feria con el objetivo de tener una visión del mercado y establecer contacto directo con los productores.

La oferta de productos presentes en Alimentaria México comprende la totalidad de los sectores relacionados con los alimentos y las bebidas: Lácteos, dulces, pastelería y panadería, frutas y verduras, cárnicos y embutidos, pescados y mariscos, conservas y congelados, bebidas no alcohólicos, licores y vinos. Además, contará por tercera vez con el área de Orgánicos, con productos agrícolas de carácter orgánico. Además, Alimentaria México, ofrece la cuarta edición del Pabellón Equipo, dedicado al canal food service, empresarios de restaurantes y hoteles, distribuidores, compradores profesionales de la industria, chefs, etc. El pabellón está orientado a dar soluciones en la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas.

De los resultados de encuestas realizadas a visitantes destacan las altas cifras de negocio que manejan y la variedad de productos por los que se interesan, elementos que han sido claves fundamentales para delinear y diseñar de manera exitosa este evento mexicano de carácter internacional que beneficia tanto a expositores como a visitantes.

Otro de los puntos de atención del salón fue Restaurama, que integró empresas fabricantes y comercializadoras de equipo y accesorios para la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas para el sector de la restauración.

Fuerte presencia internacional

En esta edición, Alimentaria México contó con la participación de países como Bélgica, Rusia, Brasil China, Italia, Portugal, Corea, Estados Unidos, Sudáfrica, Malasia, Canadá, Vietnam, Turquía e India que mostraron su oferta a los profesionales que acudieron al salón. En el caso de España, un total de 60 empresas, muchas de ellas a través del stand del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) no quisieron faltar a la cita. Por su parte, México, mediante los diferentes Pabellones Estatales, así como Michoacán –que fue el estado invitado en esta edición- presentaron la producción alimentaria y agroindustrial de sus regiones.

Los últimos lanzamientos en Innoval

El Pabellón Innoval 2010 confirmó su rol de escaparate de las novedades que presentan las marcas más reconocidas, con los productos de alimentación y bebidas lanzados al mercado durante el último año. Un jurado compuesto por la Asociación Mexicana de Restaurantes, Wal Mart, Canainca, Grupo Litoral, Soriana, Palacio de Hierro, Grupo Medios IQ, Proyecto GENyo, AMEE, Grupo Corvi, Centro de Orientación Alimentaria y Alfa Editores Técnicos, reconoció los mejores lanzamientos. El Premio Innoval 2010 fue otorgado de la siguiente manera:

• 1er lugar: Polvo para hacer Guacamole de la marca Herdez, en la Categoría Producto Instantáneo.
• 2° lugar: Endulzante sin calorías de la marca Svetia, en la Categoría Procesados.
• 3er lugar: Bebidas Vegetales-Orgánicos / Bebida de Avena + Calcio, Bebida de Arroz con Chocolate + Calcio, Bebida de Kamut® + Calcio de la marca Bevida, en la Categoría Bebidas No Alcohólicas.

Numerosa oferta de actividades de dinamización

La novena edición de Alimentaria México exhibió una amplia oferta de productos, permitió realizar encuentros empresariales como las Ruedas de Negocios del Eurocentro NAFIN y presentó seminarios, conferencias, mesas redondas y actividades gastronómicas de alto nivel: la V edición del Congreso Mexicano de Gastronomía- TENDENCIAS Alimentaria-; el Seminario de Logística y Distribución; las Catas de vino; los Seminarios de Nutrición, entre otras.

Alimentaria México es un encuentro de negocios, exhibición y actualización que organizan Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause de México, con el respaldo y colaboración de las cámaras y asociaciones más importantes del sector mexicano. La edición 2010 contó con el apoyo de AMR (Asociación Mexicana de Restaurantes), CANAINCA (Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias), la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, el Centro de Orientación Alimentaria, Fundar, Secretaría de Economía, Sagarpa y Eurocentro NAFIN.