Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Machala Acuícola 2011 despierta gran expectativa entre los biólogos y productores camaroneros del país, deseosos de compartir los últimos avances y resultados que presentarán los expertos invitados, sobre nuevos estándares de eficiencia para la producción acuícola.

La nómina de algunos de los expertos invitados al Congreso internacional que tendrá lugar los días 22, 23 y 24 de junio del presente año, fueron dados a conocer por la Cámara Nacional de Acuacultura, parte organizadora del certamen en conjunto con los cinco gremios camaroneros de El Oro, la Universidad Técnica de Machala, la Universidad Nacional de Tumbes y el Colegio de Ingenieros Acuacultores de El Oro.

Nuevos modelos de manejo acuícola:

1. El Dr. Stanislaus Sonnenholzner hará una presentación sobre los conceptos básicos de calidad de agua y las variables de importancia a monitorear en el cultivo de camarón para asegurar un manejo eficiente y una producción sostenible. El Dr. Sonnenholzner es el Coordinador Científico del Centro Nacional de Acuicultura e Investigaciones Marinas (CENAIM) de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL). Su campo de investigación es la acuacultura y pesquería con especialización en calidad de agua y suelos bajo la supervisión del Dr. Claude Boyd de la Universidad de Auburn en EE.UU.
2. El Ing. Hugo Mario Armijos hará una presentación sobre el concepto de capacidad de carga en las piscinas de cultivo y su relación con la recirculación del agua, los sistemas de aireación y la maximización de los niveles de producción respectando el funcionamiento de los ecosistemas. El Ing. Armijos es propietario y gerente de producción de cinco camaroneras y un laboratorio de producción de larvas en la provincia de El Oro. Es pionero en el desarrollo exitoso de nuevos modelos de producción de camarón.
3. La Ing. Yanira Jadán hará una presentación sobre la evaluación y el seguimiento de la presencia de bentos en las piscinas camaroneras y los ajustes que se realizan en los protocolos de producción, de acuerdo a los resultados obtenidos. La Ing. Jadán tiene más de tres años en el desarrollo de un protocolo práctico de aprovechamiento del bentos y de la evaluación de su importancia para mantener un sistema de producción eficiente.
4. El Instituto Nacional de Pesca hará una presentación sobre la evaluación del monitoreo y las alertas para las exportaciones del camarón a través de los resultados del Plan Nacional de Control.
5. La Ing. Alba Cerezo hará una presentación sobre los problemas más comunes de calidad del camarón que se observan a nivel de las empacadoras y de los procesos de control que se pueden implementar durante la cosecha para garantizar la calidad del camarón y su cumplimiento con los requerimientos del Plan Nacional de Control.

Nutrición, crecimiento y eficiencia de costos:

1. El Ing. Víctor Talavera, exitoso experto en la formulación de alimentos para camarón, llegará del Perú para hacer una presentación sobre el futuro de la nutrición del camarón para lograr producciones sustentables. Sus más de 20 años de experiencia en la industria de fabricación de balanceado y conocimiento profundizado de las industrias de producción de camarón en Perú, Ecuador, Venezuela y varios países de Centroamérica, nos asegura de una presentación llena de sabiduría e información actualizada sobre las tendencias actuales y el futuro de este importante insumo de la producción acuícola.
2. Desde la Universidad Autónoma de Nueva León, México, llegará la Dra. Mireya Tapia para presentar más de 10 años de resultados científicos sobre los avances en la inclusión de ingredientes alternativos a la harina de pescado y aceite de pescado, en los alimentos balanceados. La Dra. Tapia hará un resumen de los logros alcanzados y de sus implicaciones para el día a día de la producción de camarón. Aprovecharemos de su presencia para también actualizarnos sobre el efecto de la presencia de micotoxinas en camarones.
3. El Dr. Fabio Sala, especialista italiano en nutrición de animales acuáticos y regeneración de invertebrados marinos, hará una presentación sobre el concepto de nutrición celular, el futuro de la nutrición animal. Basado en la experiencia y logros alcanzados con la industria de cultivo de trucha en el Ecuador, el Dr. Sala nos explicará este nuevo concepto para el futuro de la nutrición del camarón, las tendencias mundiales y los resultados preliminares alcanzados.
4. El Ing. Luis Alejandro Daqui hablará de la formulación de un alimento de buena calidad en tiempos de cambios drásticos y precios altos de las principales materias primas. Se basará en sus 10 años de experiencia en Brasil donde trabajó en varias empresas en la formulación de alimentos nutricionalmente completos para peces y camarón y en la supervisión del control de calidad de las materias primas, producto en proceso y producto terminado de la línea acuícola de los alimentos balanceados.

Control de enfermedades, salud animal y sanidad acuícola:

1. El Dr. José Melena hará una presentación exhaustiva sobre la situación de las enfermedades virales del camarón cultivado en las Américas y una comparación con la situación actual en Asia. El Dr. Melena obtuvo su doctorado en Francia sobre el impacto del virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) y el virus de la necrosis infecciosa hipodérmica y hematopoyética (IHHNV). En la actualidad es investigador del Centro Nacional de Acuicultura e Investigaciones Marinas (CENAIM), donde lidera estudios sobre el control de enfermedades de origen viral y estrategias antivirales.
2. El Dr. Arturo Rojas, Gerente Regional para Centro América y El Caribe de la compañía Avimex, México, hará una presentación sobre el manejo y control de las enfermedades bacterianas en el cultivo de camarón, con énfasis en los protocolos de manejo que evitan este tipo de enfermedades y aseguran buenas prácticas de manejo.

Calidad de agua y suelos:

El Ing. César Valarezo, Director de la Escuela de Acuacultura de la Universidad Técnica de Machala, hará una presentación sobre los resultados de la evaluación de la calidad de agua a lo largo del perfil costero de la Provincia de El Oro, con especial énfasis en los metales pesados y la aptitud del agua para la actividad acuícola.