Pan cada día - Este domingo 19 de mayo se celbra el Día Mundial de la Celiaquía, y la campaña ′Pan cada día′ quiere mostrar su apoyo a todas las personas con intolerancia a la gliadina contenida en el gluten de los cereales más habituales. Destacan que la cesta de la compra de una familia con algún miembro que padece la enfermedad celiaca incrementa hasta 1.540 euros anuales su gasto anual en alimentación
Boletín Agrario - La Comisión Paritaria del Convenio Colectivo Estatal de Harinas Panificables y Sémolas se ha reunido este lunes, 4 de junio, con la intención de desbloquear las negociaciones sobre las tablas salariales definitivas para el pasado año 2011 y de este 2012. Finalmente se ha acordado un incremento salarial del 2,65% para 2011, un 0,25% superior al incremento del IPC real, informa CCOO.
CCOO - En el día de ayer se alcanzó un Acuerdo en el Convenio Colectivo Sectorial de ámbito Estatal del sector de Harinas Panificables y Sémolas. Este convenio colectivo afecta a unos 2.000 trabajadores/as. El acuerdo ha sido suscrito por la representación sindical de la Federación Agroalimentaria de CCOO y FITAG-UGT.
CSIC - IAS - Un equipo de investigación del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC ha logrado desarrollar, tras años de investigación, nuevas variedades de trigo libres de gliadinas que, junto a las gluteninas, son los componentes mayoritarios del gluten de trigo. Las gladinas juegan un rol importante en las respuestas alérgicas por parte de los celíacos. Las nuevas harinas muestran una reducción del 95%