ingrediente
¿Qué es ingrediente? Significado, definiciones y traducciones para ingrediente
Definición de ingrediente
Etimología: Del latín ingredĭens, -entis, participio activo de ingrĕdi, entrar en.
1. m. Cosa que entra con otras en un remedio, una bebida, un guisado u otro compuesto
2. m. pl. Argentina. Bocados ligeros que se sirven como acompañamiento de una bebida
RAE.
1. Cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricación o preparación de un alimento y esté presente en el producto final, aunque posiblemente en forma modificada.
FAO.
1. Un ingrediente es una sustancia que forma parte de una mezcla (en términos generales). En el mundo culinario, por ejemplo, una receta especifica qué ingredientes son necesarios para preparar un plato determinado. Muchos productos comerciales contienen un ingrediente secreto que los diferencia de los productos de la competencia. En la industria farmaceutica un ingrediente activo es el componente de la fórmula responsable del efecto deseado por el cliente.
Las leyes nacionales normalmente requieren que se especifique una lista de los ingredientes, especialmente cuando se trata de aditivos.
En la mayoría de los países desarrollados, la ley también requiere que se listen los ingredientes según su peso relativo en el producto. Si un ingrediente, a su vez, está constituido por más de un ingrediente (por ejemplo, una galleta que puede ser un ingrediente de un helado de sabor a «galletas y crema»), entonces se lista ese ingrediente según el porcentaje que supone en el total del producto, con sus subingredientes listados a continuación entre paréntesis.
Wikipedia.
1. Cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricación o preparación de un alimento y esté presente en el producto final, aunque posiblemente en forma modificada.
2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO