3.82€/kg
16.75€/kg
Precios en Origen
El valor medio en origen de la carne de Ternera de Primera A durante el año 2012 se situó en los 3.816 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 3.91€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 3.68 euros el kilo.
El valor medio de 2012 se mantuvo 0.2€ por encima del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del 5.41% respecto a los 3.62 euros el kilo de 2011.
El promedio de 2012 se sitúa un -2.15% por debajo de la media interanual 2009/2023, una diferencia de -0.08 respecto a los 3.9€/kg medios de los últimos 15 años. En la gráfica interanual de abajo puedes consultar más detenidamente la evolución de precios a lo largo del período.
Precios en Destino
En cuanto al promedio de venta al público, éste se situó en los 16.752 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 17.22€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 15.37 euros el kilo.
El valor medio de 2012 se mantuvo 0.95€ por encima del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del 6.03% respecto a los 15.8 euros el kilo de 2011.
El promedio de 2012 se sitúa un 3.03% por encima de la media interanual 2009/2023, una diferencia de 0.49 respecto a los 16.26€/kg medios de los últimos 15 años.
Evolución de los precios de la Ternera en 2012
4.39
Índice de Precios Origen-Destino. Este es el número de veces que se multiplica el precio desde lo que percibe el productor hasta lo que paga el consumidor (origen y destino)
El precio medio de venta al consumidor de la carne de Ternera de Primera A durante el año 2012 se situó en 16.75€/kg. Por su parte, la media de los precios en origen fue de 3.82 euros el kilo. Esto significa que, por cada euro pagado por el consumidor final para adquirir este producto, los ganaderos recibieron menos de una cuarta parte, 22.8 céntimos.
Durante la fase de comercialización el precio se incrementó más del doble, 77.2 céntimos de cada euro pagado por el consumidor final. En términos porcentuales, la diferencia entre el precio medio anual de la ternera de primera a en origen y en destino fue del 338.99%.
El Índice de Precios en Origen y Destino para la Ternera se situó a lo largo del año 2012 en (x)4.39. Este IPOD indica el número por el que se multiplica el precio desde la granja hasta la mesa, la diferencia entre lo que pagamos por los alimentos en la tienda y el precio al que lo vendió el ganadero.
Esta es una aplicación desarrollada y mantenida por Boletín Agrario, por lo que así debe ser considerada a efectos de reseña y propiedad intelectual Los datos utilizados corresponden a lo publicado por:
Índices Mundiales de Precios de los Alimentos ➡️ Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Precios en la cadena agroalimentaria de España ➡️ Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España
Recuerda que, al igual que el resto de contenidos recogidos en este portal, la información que ofrecemos tiene un carácter netamente orientativo y así debe ser utilizada. Boletín Agrario declina cualquier responsabilidad u obligación alguna derivada por errores o deficiencias en los datos ofrecidos, así como del posible mal uso de los mismos.