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superficies de contacto de los alimentos

Definición de superficies de contacto de los alimentos

1. Superficie de un equipo o utensilio con la que normalmente tienen contacto los alimentos. También se usa para referirse a superficies de equipos o utensilios desde los cuales puedan gotear, drenar o salpicar alimentos o a una superficie que normalmente está en contacto con alimentos.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos