Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Diccionario de términos agroalimentarios y medioambientales. Traducciones a diversos idiomas como el inglés, francés, ruso, italiano, portugués, holandés o alemán. Sinónimos, topónimos y localismos, términos en desuso.

Glosario: Términos empezados por U

48 entradas de términos 43 pantallas de definiciones

Términos por orden alfabético:

UAT

Ultra Alta Temperatura

ubérrimo

Muy abundante y fértil

ubre

En los mamíferos, cada una de las tetas de la hembra

uchu

En Bolivia y Pérú, ají pequeño y picante que se usa como condimento.

UHT

Ultra High Temperature

úlcera

Daño en tejidos orgánicos de animales y en la parte leñosa de las plantas

úlcera péptica

Úlcera que se produce en aquellos sectores del tracto gastrointestina...

uliginoso

Dícese del terreno húmedo y de las plantas que crecen allí

ultraestructura

La estructura de un organismo, sustancia u objeto que es sólo observa...

ultramarino

Que está o se considera del otro lado o a la otra parte del mar.

ultrapasteurización

Proceso térmico que se utiliza para reducir el número de microorganismos presentes en alimentos

umami

Elemento primario del gusto que, aunque complementa lo dulce, ácido, ...

umbela

Botánica. Flores que nacen en un mismo punto del tallo de similar tamaño

unguiculado

Zoología. Que tiene los dedos terminados por uñas

ungulado

Zoología. Se dice del mamífero que tiene casco o pezuña

unicaule

Botánica. Planta con un solo tallo

unicelular

Biología. Que consta de una sola célula

unidad de masa atómica

UMA. Unidad de masa atómica en el Sistema Internacional

unidad equivalente de leche

La cantidad de leche líquida usada en un producto lácteo procesado, ...

unifoliado

Botánica. Que tiene una sola hoja

unión de proteínas

Proceso en el cual las substancias, ya sean endógenas o exógenas, se...

Unión Europea

Asociación económica de países europeos fundada por el Tratado de R...

uniones comunicantes

Conexiones entre células que permiten el paso de moléculas pequeñas...

uniones estrechas

Uniones célula-célula que mantienen juntas a las células epiteliale...

univalvo

En Zoología, Molusco de una sola concha. En Botánica, fruto cuya cáscara no tiene más que una sutura

universidades agrícolas

Instituciones educativas que ofrecen un currículo en ciencias agríco...

universidades Land Grant

Término utilizado para identificar una universidad pública en cada e...

universidades tribales

Instituciones de educación post-secundaria en tierras tribales en lo...

untaza

Crasitud o gordura de un animal

UPA

Acrónimo de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos

UPA

uperización

Proceso de esterilización comercial de ciertos alimentos, especialmente leche

urbanización

El proceso por el cual la población y el área de una ciudad se expan...

urea

Química. Producto nitrogenado de excreción

ureteroscopia

Examen, terapia o cirugía que se practica en el uréter por medio de ...

uretra

Anatomía. Conducto por donde es emitida la orina desde la vejiga al exterior

uro

Bóvido salvaje de mayor tamaño que el toro extingido desde el siglo XVII

urogallo

Zoología. Especie de ave galliforme de la familia Phasianidae

Uru

Etnias que se distribuyen por la meseta del Collao, en territorios de Bolivia y Perú

uso de incendios espontáneos

Uso de incendios no planificados, iniciados en forma natural, para que...

uso sostenible de los recursos naturales

Los recursos naturales constituyen la base sobre la que descansan los...

usufructo

Utilidades, frutos o provechos que se sacan de cualquier cosa

usufructuario

Dicho de una persona: Que posee y disfruta una cosa

utensilio

Cosa que sirve para el uso manual y frecuente

utensilios de cocina

Variedad de instrumentos manuales usados para la preparación de alime...

útil

Herramienta o instrumento de un oficio o arte

utilización de los alimentos

Utilización biológica de los alimentos con una alimentación...

utilización de renuevas de la raíz

Producción de un cultivo posterior resultante del rebrote de las raí...

uva

Fruto de la vid