Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de pimiento

Etimología: del latín pigmentum, color para pintar.

1. m. Planta herbácea anual, de origen americano, de la familia de las Solanáceas, con fruto en baya hueca, de color verde, rojo o amarillo y forma más o menos cónica.

2. m. Fruto comestible de esta planta.

3. m. Arbusto de la pimienta.

4. m. pimentón (‖ pimiento molido).

5. m. roya (‖ hongo parásito).

~ de bonete.

1. m. pimiento morrón.

~ de cerecilla.

1. m. guindilla.

~ de cornetilla.

1. m. pimiento que, con sabor picante, tiene forma de un cucurucho con la punta encorvada.

~ de hocico de buey.

1. m. pimiento morrón.

~ de las Indias.

1. m. guindilla.

~ de piquillo, o ~ del piquillo.

1. m. Esp. Variedad del pimiento caracterizada por tener la punta encorvada y el sabor algo picante.

~ loco, o ~ montano.

1. m. sauzgatillo.

~ morrón.

1. m. pimiento rojo más grueso y dulce que el de las otras variedades.

~ silvestre.

1. m. sauzgatillo.

Chile

Etimología: Del nahua chilli.

~ ancho.

1. m. Variedad cuyo fruto es grande, rojo oscuro, y se usa seco.

~ chipotle.

1. m. chipotle.

~ guajillo.

1. m. Variedad cuyo fruto es marrón rojizo, largo y estrecho.

~ habanero.

1. m. Variedad muy picante, en forma de pera de color naranja, que se consume fresco.

~ jalapeño.

1. m. Variedad cuyo fruto es pequeño, grueso y verde oscuro.

~ mulato.

1. m. chile poblano seco.

~ poblano.

1. m. Variedad cuyo fruto maduro es largo y de color café oscuro.

~ serrano, o ~ verde.

1. m. Variedad cuyo fruto es muy picante, pequeño, de color verde y se usa fresco.

Ají

Etimología: De origen taíno.

1. m. ajiaco (‖ salsa de ají).

~ cumbarí.

1. m. rural Argentina. Arbusto de la familia de las Solanáceas, de unos 80 cm de altura, cuyo fruto rojo y muy picante se emplea como condimento.

2. m. Argentina. Fruto de esta planta.

RAE