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gastronomía

Definición de gastronomía

Etimología:   Del griego γαστρονομία 

1. f.  Arte de preparar una buena comida

2. f.  Afición a comer regaladamente.

RAE.

1.  Gastronomía es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

  Ver culinaria.

Wikipedia.

1. Estilo o método de preparación de alimentos.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos

Traducciones para gastronomía

inglés

gastronomy

francés

gastronomie

alemán

Gastronomie

italiano

gastronomia

portugués

gastronomia

holandés

gastronomie

ruso

Гастрономия