DOP Torta del Casar - La Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2012 cumple su décimo aniversario. Los quesos de la Denominación de Origen Protegida "Torta del Casar" estarán presentes en esta importante cita gastronómica con un stand en la sala polivalente y con degustaciones en áreas expositoras de jamones, para mostrar sus virtudes como acompañante de los productos más exquisitos del íbérico
Dehesa de Extremadura - La Denominación de Origen Protegida ‘Dehesa de Extremadura’ estará presente por quinto año consecutivo en la cita gastronómica Madrid Fusión 2012. Una edición más, el Palacio Municipal de Congresos acogerá los días 24, 25 y 26 una de las mejores ferias gastronómicas mundiales, que celebra este año su décima edición.
Boletín Agrario - Silvia Clemente, consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, dice que no es una marca de territorio sino un método de producción muy antiguo en el norte de Burgos, Cantabria y Euskadi.
Icex - Todos los grandes, hasta un total de 45 figuras de renombre internacional, estarán presentes en el certamen Madrid Fusión. Creatividad, sostenibilidad y tecnología, receta maestra de Madrid Fusión 2010.