quimo
¿Qué es quimo? Significado, definiciones y traducciones para quimo
Definición de quimo
Etimología: del latín chymus, y este del griego χυμός, jugo.
1. m. Biología. Pasta homogénea y agria, variable según los casos, en que los alimentos se transforman en el estómago por la digestión.
RAE.
1. El quimo es una masa pastosa, semisólida y de consistencia ácida que se forma por los movimientos de contracción que poseen las paredes musculares del estómago, y por la acción proteolítica de la pepsina y del ácido clorhídrico. El pepsinógeno es secretado por las células principales, que en presencia de ácido clorhídrico se activa dando lugar a la pepsina (la enzima activa). Tanto el HCl como el factor intrínseco son producidos por las células parietales de las glándulas gástricas, ubicadas en la mucosa del estómago. El pepsinógeno es sintetizado por las células principales, otro tipo celular de las glándulas gástrointestinales.
Cuando se mastican los alimentos éstos ingresan al estómago donde serán desmenuzados. Durante el proceso de desmenuzamiento el estómago segrega enzimas y jugo gástrico. Para que éstos actúen correctamente las paredes del estómago se contraen rítmicamente. Luego de obtenida una mezcla homogénea el proceso será continuado en el intestino. La mezcla resultante previo al pasaje al intestino recibe en proceso de quimo. Basicamente es la mezcla del alimento lo mas fraccionado posible con los jugos gastricos.
Wikipedia.