Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de organismo de control

1. Organismo que realiza la parte de la certificación correspondiente a la inspección. Cuando un organismo de certificación realiza sus propias inspecciones, el organismo de inspección es idéntico al organismo de certificación. Cuando estas funciones las lleva a cabo el mismo organismo, debe existir una separación clara entre las funciones de inspección y las de certificación. En el caso de pequeños grupos de productores, la autoridad de inspección puede delegarse en un representante de la comunidad para reducir los costos derivados de la inspección.

Un componente integral de la certificación es la inspección del sistema de gestión orgánica. Los procedimientos para la certificación del operador se basan principalmente en una descripción anual de la empresa agrícola redactada por el operador junto con el órgano de inspección. De igual modo, en el nivel de la elaboración, también se desarrollan normas en las que se basan la inspección y verificación de las operaciones de elaboración y las condiciones de las plantas.

2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO