Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de ganado

Etimología: del participio de ganar.

1. m. Conjunto de bestias que se apacientan y andan juntas. Ganado ovino, cabrío, vacuno.

2. m. Conjunto de abejas que hay en una colmena.

ganado bravo.

1. m. ganado no domado o domesticado, especialmente el de toros para la lidia.

ganado de cerda, ganado moreno

1. m. ganado que se compone de cerdos.

ganado de pata hendida, o ganado de pezuña hendida.

1. m. ganado formado por bueyes, vacas, carneros, ovejas, cabras y cerdos.

ganado en pie

1. m. Cuba. ganado que aún no ha sido sacrificado para el consumo.

2. m. Venezuela ganado vacuno que está en venta.

ganado en vena

1. m. ganado no castrado.

ganado mayor

1. m. ganado que se compone de cabezas o reses mayores, como bueyes, mulas, yeguas, etc.

ganado menor

1. m. ganado que se compone de reses o cabezas menores, como ovejas, cabras, etc.

ganado menudo

1. m. Conjunto de las crías del ganado.

RAE.

1. El ganado o hacienda es el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamíferos, para la producción de carne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación humana. La actividad humana encargada del ganado es la ganadería.

Según la especie domesticada o criada, podemos hablar de:

• Ganado vacuno o bovino: Es un conjunto de vacas, toros y bueyes.
• Ganado ovino: Es un conjunto de ovejas.
• Ganado porcino: Es un conjunto de cerdos.
• Ganado caprino: Es un conjunto de cabras.
• Ganado equino o caballar: Es un conjunto de caballos y yeguas.

1. Cualquier tipo de animal doméstico o domesticado, incluidos el ganado bovino (que incluye los búfalos y los bisontes), el ovino, el porcino, el caprino, el equino, las aves de corral y las abejas, criados para su uso como alimento o en la producción de alimentos. Los productos procedentes de la caza y de la pesca de animales silvestres no se considerarán incluidos en esta definición.

2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO