Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de ingeniería de proteínas

1. Procedimientos mediante los cuales se introducen cambios específicos en genes estructurales (mutagénesis de sitio específico) para producir genes mutantes que pueden formar pares con promotores que dirigen la síntesis de una proteína especificamente alterada; esta proteína luego se analiza para ver sus propiedades estructurales y funcionales y después compararlas con las propiedades esperadas. El diseño de la proteína puede ser asistido por tecnología gráfica computacional y otras técnicas avanzadas de modelamiento molecular.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos