Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de triticale

1. El Triticale es un cereal sintético obtenido a partir de la hibridación de trigo candeal(Triticum aestivum) y centeno (Secale cereale), desarrollado después de los años 60. Se cultiva sobre todo como cereal forrajero.

Esta hibridación se llevó a cabo para aprovechar las propiedades del trigo, como su alto valor proteico y energético y las propiedades del centeno, como es su calidad proteica y su resistencia agronómica.

Fue creado en laboratorio, a fines del s. XIX, y en 1876 se obtiene por primera vez pero era estéril, y para 1888 ya se obtuvo fértil. Se cultiva por primera vez en Escocia y en Suecia.

El Triticale disponible comercialmente es un híbrido de segunda generación, es decir es un cruzamiento entre dos estirpes de Triticale (triticales primarios). El Triticale combina el potencial de grandes rendimientos y buena calidad del trigo con la tolerancia a enfermedades y rusticidad del centeno.

Es fértil por lo cual se lo cosecha para semilla. Se lo utiliza como pastura para ganado entre otros muchos usos.

Wikipedia.