El sector ganadero - cárnico muestra su rechazo unánime a la subida del IVA
Proponen una modificación de la tributación del IVA "para hacerla más justa y equitativa"
as Organizaciones y Asociaciones representativas de la producción ganadera y de la industria y comercialización de la carne reiteran su rotundo rechazo a la posibilidad de que se aumente el tipo de IVA, por los graves perjuicios económicos que esa medida acarreará a toda la cadena de producción y comercialización, amenazando seriamente su viabilidad futura.
En su lugar estas organizaciones plantean modificar los tipos de IVA que se aplican actualmente a los productos de alimentación, incorporando a las carnes al tipo de IVA super-reducido, de manera que este se aplicaría a los alimentos-materias primas (frutas, hortalizas, legumbres, cereales, leche, huevos y carnes) que son la base de nuestra alimentación y a partir de los cuales también se elaboran los productos alimenticios transformados.
Como excepción a esta regla general el sector solicita que, además de las materias primas para la elaboración de los piensos, estos últimos también tributen con el IVA super-reducido, como medida para paliar los importantes aumentos de costes de producción que está soportado la ganadería.
Por su parte, el sector pide que todos los productos alimenticios elaborados tributen con el tipo de IVA reducido, permitiendo así un reparto más justo de la carga fiscal y una mayor homogeneidad en su tratamiento.
A diferencia del tipo de IVA general, que en España es inferior al de la media comunitaria (20,9%), el tipo de IVA reducido de nuestro país ya supera la media comunitaria (4,05%) y al que se aplica en los principales países de la Unión Europea, como es el caso de Francia, donde carnes y productos elaborados tributan al 5,5%, Bélgica y Holanda que aplica un IVA del 6%, o Alemania con el 7%; por no mencionar al Reino Unido e Irlanda, donde el tipo del IVA de las carnes y elaborados es el super-reducido, con un tipo del 0%.
El Sector ganadero-cárnico, paralelamente a la crisis económica y financiera general de los últimos años, ha padecido una crisis interna adicional, desde el año 2008, derivada de la alta volatilidad que han experimentado los precios de las materias primas para elaboración de los piensos, lo que ha golpeado fuertemente a todo el sector, elevando sus costes de producción en un momento en el que los consumidores han presionado hacia las disminución de los precios de los alimentos. Esto ha generado fuertes tensiones y la caída, tanto del consumo, como de la rentabilidad de toda la cadena ganadero-cárnica, incluyendo al eslabón de la comercialización.
En consecuencia debería tenerse muy presente que una eventual subida impositiva a los alimentos desencadenaría nuevas caídas en el consumo que colocaría al sector en una situación económicamente insostenible, que también perjudicaría a otros sectores estratégicos de nuestra economía, como la hostelería, restauración y turismo.
Por contra, la propuesta del sector permitirá lograr unos mayores ingresos al Estado y al mismo tiempo una redistribución más equitativa de la presión fiscal sobre el conjunto de los sectores alimentarios, algunos de los cuales –como las carnes- se han visto históricamente discriminados por la diferente tributación que se les ha venido aplicando. Por todo ello, las Asociaciones y Organizaciones abajo firmantes deseamos manifestar que el conjunto del Sector ganadero-cárnico no entenderá que pueda aumentarse la presión fiscal sobre nuestra actividad mientras se mantiene el tipo super-reducido para artículos "gourmet" de otros productos alimentarios, o la consolidación de la discriminación del 50% de la cesta de la compra frente al otro 50%.
Por último, debe tenerse en cuenta que las organizaciones que suscriben esta nota representan un importantísimo tejido socioeconómico que incluye más de 200.000 explotaciones ganaderas y 50.000 empresas de elaboración y distribución de carnes, y que:
- De la actividad de producción primaria (producción ganadera, producción agrícola destinada a la ganadería –cereales, materias primas-, producción de piensos, etc.). dependen en España, según la FAO, más de 2,5 millones de personas, de las que una parte muy relevante corresponde a la actividad relacionada con la cadena de producción cárnica.
- El valor de la producción animal (más de 11.000 millones de euros) supone prácticamente el 30% de la producción total en la renta agraria nacional.
- La industria cárnica representa una facturación de más de 16.000 millones de euros, la más importante con diferencia del sector alimentario español, y la cuarta de valor de toda la industria española.
Un comunicado conjunto de:
Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR) Asociación Nacional Comerciantes de Ganado Porcino (ANCOPORC) Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC) Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carne y Salas de Despiece, Industrias Cárnicas de Ovino y Caprino y de Ganaderos-Recriadores de Ganado Ovino de Carne (ANAFRIC-GREMSA ANICOC OVICEBO) Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas (APROSA-ANEC) Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) Confederación Española de Detallistas de la Carne (CEDECARNE)