Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

fusión de grasas

¿Qué es fusión de grasas? Significado, definiciones y traducciones para fusión de grasas

Definición de fusión de grasas

1. El proceso de someter las canales y partes animales, especialmente los tejidos grasos, a molienda, extracción, calor u otros tratamientos para fundir fuera las grasas y convertirlos en subproductos de la carne.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos