Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de cuenca alimentaria

1. La delimitación de la zona geográfica de producción local y / o regional, transporte, comercialización, distribución y suministro de alimentos a una población, de forma análoga a un punto de inflexión en su descripción de un sistema alimentario geográfico.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos