Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Precios en Origen

1.65€/kg

Precios en Destino

3.07€/kg

Precios en Origen

El valor medio en origen de la carne de Pollo fresco durante el año 2018 se situó en los 1.65 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 1.81€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 1.53 euros el kilo.

El valor medio de 2018 se mantuvo -0.01€ por debajo del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del -0.6% respecto a los 1.66 euros el kilo de 2017.

El promedio de 2018 se sitúa un -5.17% por debajo de la media interanual 2009/2023, una diferencia de -0.09 respecto a los 1.74€/kg medios de los últimos 15 años. En la gráfica interanual de abajo puedes consultar más detenidamente la evolución de precios a lo largo del período.

Precios en Destino

En cuanto al promedio de venta al público, éste se situó en los 3.065 euros el kilo. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 3.11€/kg, mientras que el más bajo se mantuvo en los 2.99 euros el kilo.

El valor medio de 2018 se mantuvo 0.09€ por encima del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del 3.2% respecto a los 2.97 euros el kilo de 2017.

El de este año fue el registro medio más alto alcanzado en todo el período 2009/2023, con una diferencia de 0.14€/kg por encima del promedio interanual de 2.93€/kg, lo que significa un incremento del 4.61% respecto a la media aritmética de los últimos 15 años.

Evolución de los precios del Pollo en 2018

IPOD

1.86

Índice de Precios Origen-Destino. Este es el número de veces que se multiplica el precio desde lo que percibe el productor hasta lo que paga el consumidor (origen y destino)

Construcción del PVP medio de la carne de Pollo fresco durante 2018

El precio medio de venta al consumidor de la carne de Pollo fresco durante el año 2018 se situó en 3.07€/kg. Por su parte, la media de los precios en origen fue de 1.65 euros el kilo. Esto significa que, por cada euro pagado por el consumidor final para adquirir este producto, los ganaderos recibieron 53.8 céntimos.

Durante la fase de comercialización se añadieron los 46.2 céntimos restantes del euro pagado por el consumidor final. En términos porcentuales, la diferencia entre el precio medio anual del pollo fresco en origen y en destino fue del 85.76%.

El Índice de Precios en Origen y Destino para el Pollo se situó a lo largo del año 2018 en (x)1.86. Este IPOD indica el número por el que se multiplica el precio desde la granja hasta la mesa, la diferencia entre lo que pagamos por los alimentos en la tienda y el precio al que lo vendió el ganadero.

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Acerca de estos Datos

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Índices Mundiales de Precios de los Alimentos ➡️ Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Precios en la cadena agroalimentaria de España ➡️ Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España

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