1.93€
2.54€
5.2€
Precios en Origen
El valor medio en origen recogido en el Índice de Precios de los Alimentos durante el año 2014 se situó en los 1.931 euros. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 2.18€, mientras que el más bajo se mantuvo en los 1.68 euros.
El valor medio de 2014 se mantuvo -0.01€ por debajo del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del -0.46% respecto a los 1.94 euros de 2013.
El promedio de 2014 se sitúa un -2.47% por debajo de la media interanual 2009/2023, una diferencia de -0.05 respecto a los 1.98€ medios de los últimos 15 años. En la gráfica interanual de abajo puedes consultar más detenidamente la evolución de precios a lo largo del período.
Precios de Mayorista
En cuanto al promedio al por mayor, éste se situó en los 2.537 euros. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 3.07€, mientras que el más bajo se mantuvo en los 2.35 euros.
El valor medio de 2014 se mantuvo 0.02€ por encima del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del 0.67% respecto a los 2.52 euros de 2013.
El promedio de 2014 se sitúa un -9.07% por debajo de la media interanual 2009/2023, una diferencia de -0.25 respecto a los 2.79€ medios de los últimos 15 años.
Precios en Destino
En cuanto al promedio de venta al público, éste se situó en los 5.199 euros. El valor semanal más alto registrado a lo largo del año fue de 5.42€, mientras que el más bajo se mantuvo en los 5.08 euros.
El valor medio de 2014 se mantuvo 0.03€ por encima del promedio registrado en el año previo, lo que supone una diferencia interanual del 0.56% respecto a los 5.17 euros de 2013.
El promedio de 2014 se sitúa un -1.16% por debajo de la media interanual 2009/2023, una diferencia de -0.06 respecto a los 5.26€ medios de los últimos 15 años.
Evolución de los Precios de los Alimentos en 2014
2.69
Índice de Precios Origen-Destino. Este es el número de veces que se multiplica el precio desde lo que percibe el productor hasta lo que paga el consumidor (origen y destino)
Durante el año 2014 el precio medio en destino de los 36 alimentos recogidos en el Observatorio de Precios en España se situó en 5.2€. Por su parte, la media de los precios en origen fue de 1.93 euros. Esto significa que, por cada euro pagado por el consumidor final para adquirir estos productos, los agricultores recibieron 37.1 céntimos.
En cuanto a la Distribución, la media de los precios recogidos por Mercasa se situó ese año en los 2.537 euros, por lo que al segundo eslabón de la cadena agroalimentaria le correspondieron 11.7 céntimos en la construcción de ese euro pagado en el comercio final. Hay que tener en cuenta que la empresa pública de gestión de la distribución alimentaria no recoge los datos de los productos de la Carnicería, por lo que tanto huevos frescos de gallina como carnes no participan en la construcción de esta media.
En último lugar, durante la fase de comercialización el precio se incrementó más del doble, 51.2 céntimos de cada euro pagado por el consumidor final. En términos porcentuales, la diferencia entre el precio medio anual en origen y en destino fue del 169.24%.
El Índice de Precios en Origen y Destino se situó a lo largo del año 2014 en (x)2.69. Este IPOD indica el número por el que se multiplica el precio desde el campo hasta la mesa, la diferencia entre lo que pagamos por los alimentos en la tienda y el precio al que lo vendió el agricultor.
Esta es una aplicación desarrollada y mantenida por Boletín Agrario, por lo que así debe ser considerada a efectos de reseña y propiedad intelectual Los datos utilizados corresponden a lo publicado por:
Índices Mundiales de Precios de los Alimentos ➡️ Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Precios en la cadena agroalimentaria de España ➡️ Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España
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