Agronegocios / Mercados alimentarios
Asozumos - La Asociación Española de Fabricantes de Zumos ha celebrado la III Edición del Día Mundial del Zumo, que se conmemora este 12 de junio, en la sede en Madrid del MAGRAMA. «España es un gran productor y exportador de frutas y hortalizas, y esto hace que la industria transformadora de estos productos sea también sea prioritaria a nivel nacional», destaca Asozumos.
Agroalimentación / Agroindustria
Universidad de Granada - Investigadores de la Universidad de Granada han analizado la presencia de patulina, un tipo de toxina producida por hongos, en varios zumos de manzana comerciales. Los resultados revelan que más del 50% de las muestras analizadas superan los límites máximos establecidos por la legislación. Además han detectado una muestra de arroz con más micotoxinas de las permitidas.
Agroalimentación / Agroindustria
Asozumos - La Asociación Española de Fabricantes de Zumos hace balance de los resultados de su colaboración con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria. Destacan la edición trimestral del Boletín de Vigilancia Tecnológica ad-hoc, específico para el sector así como la colaboración en la edición de "El Libro del Zumo", entre otros
Agroalimentación / Agroindustria
Asozumos - «La sociedad no es estática, cambia continuamente y con ella los hábitos y gustos de los individuos que la integran. Gustos que han evolucionado a más exigentes ya que los individuos son más conscientes, están mejor informados, tienen menos tiempo, más sofisticados, más educados y más críticos, y no tienen reparo en demandar lo que quieren». Algo de lo que son conscientes los fabricantes de zumo
Agronegocios / Promoción y negocio
Asozumos - Desde la Asociación española de fabricantes de zumos destacan las evidencias científicas existentes que avalan las propiedades beneficiosas del licopeno, el carotenoide responsable del color rojo tan característico del tomate y que se encuentra abundantemente en su zumo. El licopeno previene el estrés oxidativo, la aparición de enfermedades cardiovasculares, hipertensión,arterosclerosis...
Agroalimentación / Agroindustria
Carolina Moya / Fundación Descubre - Investigadores del grupo Color y Calidad de los alimentos de la Universidad de Sevilla han estudiado la relación entre color y aspectos sensoriales del zumo de naranja, constatando que su tonalidad influye en la percepción del sabor de los consumidores. Por otra parte destacan la pérdida de compuestos beneficiosos para el organismo en procesos artificiales de supresión de amargor, como los fenoles
Agroalimentación / Agroindustria
Asozumos - El pasado martes, 5 de marzo, se celebró la Asamblea General de Asozumos, en la que se repasaron las actividades realizadas durante 2012 y se analizaron, junto con los planes de trabajo para 2013, la situación actual del sector de los zumos y néctares y las perspectivas para el año en curso.
Agroalimentación / Agroindustria
Asozumos - La Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) y la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) han celebrado este 13 de noviembre una nueva edición de su seminario anual ´Calidad e innovación en el sector de los zumos y néctares´. También se ha presentado el formato papel de la Guía de Aplicación del Sistema APPCC en la industria de zumos de frutas
Agroalimentación / Agroindustria
ASOZUMOS - "Las propiedades organolépticas de los zumos constituyen un factor determinante en la decisión de compra del consumidor", destaca la Asociación Española de Fabricantes de Zumos. ASOZUMOS considera que la elaboración de zumos con con mejores características organolépticas puede ser una importante vía de incorporar a la dieta compuestos bioactivos
Agronegocios / Promoción y negocio
La Unió de Llauradors - La Unió de Llauradors afirma que una de las mejores prevenciones contra la gripe y los resfriados "es mediante el consumo de cítricos". La organización agraria levantina pide campañas de concienciación entre la sociedad, así como consumir cítricos "lo más próximos posibles para mantener la actividad agraria en nuestras zonas productoras".
Agroalimentación / Agroindustria
Junta de Andalucía - Durante el pasado año 2011 Andalucía experimentó un importante incrementro en él número de industrias dedicadas a la producción ecológica, según datos de la Junta de Andalucía. Entre las actividades que presentan mayor incremento destaca la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas, así como las almazaras, conserveras, zumos, miel, o mataderos y salas de despiece, entre otras
Avances I+D / Avances I+D
Universidad de Barcelona - El estudio revela que los tomates de cultivos ecológicos contienen un nivel más elevado de compuestos fenólicos que los tomates procedentes de cultivos convencionales. Anteriormente este equipo ya había demostrado que el contenido de polifenoles era más alto en zumos de tomate y en ketchups ecológicos que en los precedentes de cultivos convencionales
Agroalimentación / Agroindustria
Asozumos - El sector español de los zumos de fruta es un sector moderno, capaz de conseguir productos de la más alta calidad uniendo una materia prima de primer orden con las más avanzadas tecnologías en los procesos de aprovisionamiento, producción, elaboración y comercialización. La pasteurización es el proceso térmico al que se someten los zumos con la finalidad de reducir los posibles agentes patógenos
Agronegocios / Mercados alimentarios
Asozumos - Los europeos no alcanzan la cantidad diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el consumo de frutas y hortalizas, así lo asegura un informe publicado por el Consejo europeo para la Información Alimentaria sobre el consumo de frutas y hortalizas en Europa.
Agronegocios / Mercados alimentarios
FEPEX - El Comité de Flores y Plantas Vivas de FEPEX se reunió ayer en Madrid para analizar el desarrollo de la actual campaña, así como tratar otros temas de gran importancia para el sector. Los representantes de las principales comunidades productoras calificaron como "irregular" la situación de la campaña actual. También mostraron su decisión de implantar un sistema de códigos de barra en el sector.
Agronegocios / Mercados alimentarios
OEmV - Las ventas de vino español suben un 120% en Taiwán con fuerte protagonismo de vinos envasados con y sin DO. El fuerte crecimiento experimentado en estos dos países no llega a superar, en el caso coreano, las cifras alcanzadas en 2007. Mostos y zumos de uva se mantienen como productos españoles importantes en ambos mercados pese a la caída en Corea.
Agroalimentación / Agroindustria
Gobierno de Aragón - La sociedad Zumos Catalano Aragoneses, ZUCASA, ha celebrado hoy en Fraga (Huesca) su junta general de accionistas, con la presencia del Vicepresidente de la Comunidad, José Ángel Biel. El ejecutivo en esta sociedad a través de la Corporación Pública Empresarial de Aragón, con un 10% de las acciones. Completan el accionariado 48 productores de fruta y la compañía líder en el sector, García Carrión
Agronegocios / Mercados alimentarios
MARM - El principal canal de compra para la adquisición de zumos envasados es el supermercado, constatándose la satisfacción de los consumidores sobre la variedad que ofrecen, así como con la colocación y diferenciación de estos productos en las lineales. Los principales momentos del día en que se toman los zumos son el desayuno y la merienda, siendo la naranja el sabor preferido.
AVA-ASAJA - La organización agraria denuncia que la publicidad de ciertas empresas induce a la confusión entre los consumidores y aboga por intensificar la clarificación normativa.