Agroalimentación / Agroindustria
Bodegas Gallegas - Una misión comercial compuesta por profesionales de la restauración procedentes de China y Estados Unidos visitaron las instalaciones de la empresa Bodegas Gallegas, participando en un cooking show, según informa la propia empresa. Los visitantes pudieron observar de primera mano la sala de barricas, así como los viñedos de Rectoral de Amandi en la Ribeira Sacra.
Agronegocios / Promoción y negocio
Consejo Regulador del Cava - Albert Teixidó, de la vinoteca Mar de Tierra, representará a Cataluña y Baleares en el concurso «Mejor Sumiller de España en Cava» que tendrá lugar en 2014, tras proclamarse ganador de la quinta seminifinal del concurso, celebrada este martes 14 de mayo en Barcelona. El segundo clasificado ha sido Xavi Roig de la vinoteca Cal Feru de San Sadurní D’Anoia.
Avances I+D / Avances I+D
Universidad de Granada - Investigadores granadinos han conseguido cultivar por primera vez en cautividad una especie animal marina, denominada ortiguilla de mar (Anemonia sulcata), y ya han iniciado el cultivo de la espardeña o ‘pepino de mar’ (Stichopus regalis), aunque éste se encuentra en fase de investigación inicial. Ambas especies tienen un enorme potencial culinario y excelentes propiedades nutricionales.
Sostenibilidad / Medio Ambiente
cocinerosenred.com - La creciente tendencia actual de la población por tener un estilo de vida más saludable y sostenible a través del consumo de alimentos respetuosos con el medioambiente también se refleja en el canal de la hostelería y restauración. El chef vitoriano Josean Merino, junto con otros cocineros, están impulsando la iniciativa cocinerosenred.com
Agronegocios / Promoción y negocio
Corderex - Juan Miguel Palacios Barras, del Restaurante Eustaquio Blanco, gana el concurso de cocina de Corderex y Caja Rural de Extremadura. La quinta edición del certamen, que se ha celebrado esta mañana en la Universidad Laboral de Cáceres, contó con siete jóvenes promesas de la cocina extremeña, que presentaron originales recetas elaboradas con Cordero de Extremadura ‘de bajo coste’.
Agronegocios / Promoción y negocio
San Miguel - La II Feria del Pintxo de Bilbao, promovida por Cerveza San Miguel, ha citado a cerca de 20.000 personas, que han degustado más de 77.000 consumiciones, entre pintxos y cervezas, durante los cuatro días que ha durado el evento, que tiene como objetivo impulsar la hostelería vizcaína. El restaurante mungiarra Haritza ha recibido el primer premio en el concurso de pintxos.
Boletín Agrario - El Consejo de Ministros de este viernes 7 de septiembre ha aprobado el Real Decreto-ley 25/2012, por el que se establecen una serie de medidas urgentes para paliar los daños producidos por los incendios forestales y otras catástrofes, como los episodios de pedrisco, en diversas comunidades autónomas de España. Agricultores y ganaderos podrán beneficiarse de una serie de ayudas económico fiscales
Agronegocios / Promoción y negocio
EBLEX - La organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, Eblex, ha realizado una presentación y degustación de sus carnes en la Escuela de Hostelería de San Sebastián, Cebanc, dirigida a distribuidores cárnicos, restauradores y personalidades del mundo gastronómico. Los asistentes pudieron degustar un menú realizado por el chef y profesor de la Escuela Xabier Martínez
Unió de Pagesos - Unió de Pagesos pide al departamento de Agricultura sw la Generalitat de Catalunya, dentro de un Plan de recuperación del sector ovino y caprino, la creación de un observatorio de precios "para facilitar el abanico de costes de las explotaciones y datos sobre los ingresos, ayudas y márgenes existentes". Demandan un plan de promoción de productos catalanes en colegios y en la restauración
Sostenibilidad / Medio Ambiente
CSIC - Los humedales son unos de los ecosistemas más productivos que existen en el planeta, pero la acción humana ha destruido cerca de la mitad de su extensión mundial a lo largo del siglo XX. Una investigación del CSIC revela que estas formaciones degradadas tardan una media mínima de 30 años en recuperar su estructura y funcionamiento.
Agronegocios / Promoción y negocio
Mercasa - Mercachef, la plataforma de comercio electrónico desarrollada por Mercasa, al servicio de las empresas mayoristas de alimentos frescos que operan en la Red de Mercas, estará presente en el stand (B16) de Mercasa, en la Feria Restauración Moderna (Easy Fairs 2012), que se celebrará del 15 al 16 de febrero en IFEMA (Madrid).
Avances I+D / Avances I+D
Boletín Agrario - Un equipo de científicos del ARS ha creado un nuevo modelo para combatir a las plantas invasoras que, según destaca la agencia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, "puede aumentar la tasa de éxito de restauración de la vegetación nativa en los paisajes dañados". Una herramienta que es fruto de 10 años de estudio de la literatura científica existente y de múltiples trabajos de campo
Sostenibilidad / Medio Ambiente
MARM - Aguilar y Griñán suscribieron este miércoles, 15 de noviembre, un protocolo de colaboración para proceder a la demolición y a la posterior recuperación de la playa de El Algarrobico, una vez se produzca un pronunciamiento judicial favorable y firme. Esta pasada semana los juzgados de Almería rechazaron la ejecución provisional de la sentencia que declaró hace tres años la ilegalidad del hotel
Agronegocios / Promoción y negocio
Mercasa / MARM - Coincidiendo con la presentación del "Estudio de Alimentación en España 2011. Producción, Industria, Distribución y Consumo", Mercasa ha dado a conocer "Mercachef", la nueva plataforma de comercio electrónico al servicio de las empresas mayoristas de alimentos frescos. El acto se ha celebrado en el Hotel Occidental Miguel Ángel, en Madrid.
Sostenibilidad / Desarrollo Sostenible
Adeco Camino - El director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, inaugura el seminario internacional ECO-ARQ en Castrojeriz junto al presidente de Adeco Camino, Eduardo Francés. El catedrático de Composición Arquitectónica de la ETSAM José Luis García Grinda, participa como experto en rehabilitación sostenible en el medio rural
Sostenibilidad / Medio Ambiente
Boletín Agrario - El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha recibido dos obras en la Región de Murcia enmarcadas en un Convenio de colaboración para actuaciones de conservación y mejora en materia de diversidad biológica en los espacios naturales protegidos de esta comunidad. Una vez recepcionadas, el MARM ha hecho traspaso de las obras a Murcia, tal y como establece el acuerdo.
Sostenibilidad / Desarrollo Sostenible
Junta de Andalucía - Las actuaciones beneficiarias de estas ayudas son, entre otras, las relacionadas con restauración del medio natural, la prestación de servicios y atención a los visitantes , el fomento del turismo o la comercialización de productos naturales y artesanales o la modernización de las infraestructuras urbanas y rurales en estos municipios.
Agroalimentación / Agricultura
JCCM - El director general de Producción Agropecuaria, Francisco Martínez Arroyo, la Fundación "Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos" y el Instituto para la Promoción Exterior (IPEX), presentaron en el hotel Akasaka de la capital de Japón los Vinos de la España de Don Quijote.
ASAJA - Castilla y León - Bajo el lema "Eléctricas, peligro de ruina para el campo" cerca de quinientos agricultores y ganaderos de Castilla y León se han manifestado hoy, víspera de la festividad de los Reyes Magos, en Valladolid para reclamar la restauración de tarifas de riego específicas para el sector.