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Caprino de carne y leche (CCAE).

Guía de prácticas correctas de higiene. Caprino de carne y leche (CCAE).

El sector caprino es uno de los sectores de la producción primaria que más han evolucionado en los últimos años, tanto en el ámbito de la producción como de la comercialización y de acercamiento del producto al consumidor. Los operadores de productos primarios de origen animal deberán ser capaces de detectar y controlar peligros alimentarios presentes a fin de evitar futuras crisis alimentarias.

09-01-2010 por

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