La Secretaria General del Mar del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Alicia Villauriz, señalaba ayer que la Investigación, el Desarrollo y la Innovación es "la principal herramienta" para la adaptación a los cambios del sector pesquero comercial español.

En la inauguración del XII Congreso de Productos del MAR, organizado por la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), Alicia Villauriz hizo hincapié en que "la apuesta por la I+D+i puede ser la clave necesaria para mantener e incrementar la cuota de mercado nacional, comunitario y mundial, sobre todo si se tiene en cuenta la presión que comporta la competencia interna y externa de los diferentes agentes económicos".

La Secretaria General del Mar también puso de manifiesto la importancia de la transparencia como un valor social en alza que debe ser aplicado a la comercialización de productos pesqueros. "La trazabilidad y la información al consumidor conforman el binomio en el que se fundamenta la transparencia", aseguraba Alicia Villauriz.

En este contexto, señaló que si los diferentes sectores implicados en la comercialización de un producto deben adecuarse a las nuevas exigencias del mercado, también hay que mantener la premisa de mejorar la transparencia de las condiciones de producción y comercialización como la manera más eficaz de alcanzar la estabilidad del mercado.

Por último, Alicia Villauriz hacía referencia al proyecto que desarrollan conjuntamente la Secretaria General del Mar del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino con AEOC en beneficio de la trazabilidad. "Estamos en su quinto año de desarrollo y a punto de iniciar dos nuevos proyectos piloto, con los que se pretende mejorar la implantación de la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de valor así como asegurar la información al consumidor".