Corderex - Francisco José Beltrán, cocinero del Restaurante Rex Numitor de Mérida, se ha alzado como ganador en la cuarta edición del Concurso de Cocina Premio Espiga, celebrado ayer, 29 de noviembre, en el Gran Hotel Casino Extremadura de Badajoz. Desde las 10.00 y hasta las 12.00, siete cocineros extremeños compitieron con originales propuestas gastronómicas elaboradas con Cordero de Extremadura
MARM - El proyecto PROMOTRUF revalorizará la trufa negra al mejorar las técnicas de identificación y los sistemas de certificación de calidad. Este proyecto piloto de desarrollo rural, enmarcado en la Red Rural Nacional, contará con una subvención del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de 105.696 euros.
Consejería de Agricultura-Gobierno de Castilla- La Mancha - Martínez Guijarro, Consejero de Agricultura, hacía estas declaraciones durante la inauguración de la I Feria de la Trufa que se ha celebrado hoy en Cuenca. A la vez que felicitaba a los organizadores por haber conseguido la participación de numerosas empresas y profesionales viveristas, asociaciones de truferos y truficultores, cooperativas, transformadores y comercializadores.
Consejería de Agricultura de la Comunidad Valenciana - Además, la Consellera ha indicado que, desde el Consell no solo se va a apoyar al sector de la trufa por ser una muestra más de la riqueza de la cultura gastronómica de la Comunitat Valenciana, sino también por ser un magnífico reclamo turístico y cultural para la proyección de las comarcas de interior de Castellón y Valencia en el extranjero, principal destino de la producción trufera valecia.