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Un estudio compara la calidad de los productos elaborados con cerdos inmunológicamente castrados

Avances I+D / Avances I+D

Boletín Agrario - Un estudio publicado en la revista Journal of Animal Science compara las características del jamón y el tocino procedente de cerdos enteros y castrados físicamente con el de animales tratados con el factor liberador de anti-gonadotropina (GnRF), un producto inmunológico cada vez más popular entre los criadores. Los machos IC pueden sustituir perfectamente a los castrados físicamente.