Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

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La Industria presenta sus propuestas para la modificación de la Norma de Calidad del Ibérico

Agroalimentación / Agroindustria

IBERAICE - La Industria del Ibérico, representada mayoritariamente por IBERAICE, hace públicas sus propuestas ante el proceso de reforma de la Norma de Calidad del Ibérico. Los industriales proponen la creación de tres categorías: Ibérico de bellota, Ibérico tradicional e Ibérico de cebo. También piden que se reconozca como "100% Ibérico" aquellos productos procedentes de cerdos de la raza Ibérica puros.