Avances I+D / Avances I+D
Universitat de Barcelona - Un estudio científico revela un nuevo mecanismo para el control de la vía de síntesis de las saponinas, unas moléculas esenciales para la defensa y la relación de algunas plantas con el entorno, y de gran interés para el sector biomédico e industrial. Las saponinas son moléculas que alteran la permeabilidad de las membranas
Junta de Andalucía - La Organización de Productores de Piscicultura Marina de Andalucía (OPP 56) presentó ayer su campaña de promoción del "Pescado de Estero" en el marco de la "European Seafood Exposition", que se celebra estos días en Bruselas, hasta mañana jueves, día 5 de mayo.
Agroalimentación / Agroindustria
CIDYT - La empresa Gullón, que cuenta con dos fábricas en la localidad palentina de Aguilar de Campoo, comercializará próximamente una galleta enriquecida con un tipo de fibra soluble, la inulina, que ha desarrollado en colaboración con el centro tecnológico Cartif y el Instituto de Endocrinología y Nutrición (Ienva) de la Universidad de Valladolid.
Avances I+D / Avances I+D
CSIC - El ácido esteárico está considerado por la Organización Mundial de la Salud como la única grasa saturada que no afecta los niveles de colesterol en el torrente sanguíneo y que reúne las condiciones físicas para su uso en la fabricación industrial de productos como margarinas, chocolates, bollería y precocinados, entre otros. El Gobierno modifica la normativa para permitir su comercialización.
Agroalimentación / Agroindustria
Consejería de Agricultura - La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha visitado las instalaciones de la empresa de acuicultura Mariscos de Estero ubicada en el Parque Natural de las Marismas de Isla Cristina (Huelva), dedicada a la cría, preengorde y engorde de corvina, dorada, lubina y langostino.