Sostenibilidad / Medio Ambiente
cocinerosenred.com - La creciente tendencia actual de la población por tener un estilo de vida más saludable y sostenible a través del consumo de alimentos respetuosos con el medioambiente también se refleja en el canal de la hostelería y restauración. El chef vitoriano Josean Merino, junto con otros cocineros, están impulsando la iniciativa cocinerosenred.com
Agronegocios / Mercados alimentarios
Mercasa / Mercachef - El objetivo del Informe Alimentación en España 2012, que se viene realizando desde 1998, es contribuir a un mejor conocimiento de la realidad alimentaria española, uno de los sectores más importantes, complejos y dinámicos de la economía española, cuya actividad tiene gran repercusión para el conjunto de la sociedad.
Agronegocios / Promoción y negocio
Corderex - Cáceres acoge por primera vez el V Concurso de Cocina Premio Espiga de Corderex y Caja Rural de Extremadura, que se celebrará el próximo 28 de noviembre. También es la primera vez que este certamen gastronómico tendrá un carácter temático. Cada chef participante deberá presentar una receta de Cordero de Extremadura, lo más sabrosa posible, pero que también deberá ser de bajo coste.
Agronegocios / Promoción y negocio
INVAC - La Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España están desarrollando una campaña de promoción para fomentar la internacionalización de esta carne de calidad diferenciada. Esta semana las actividades se centran en la capital alemana, con la celbración en Berlín de la "Semana de IN-BEEF TAPA"
Agronegocios / Promoción y negocio
Intermiel - La Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas impulsa el uso de la miel y otros productos apícolas en nuestra gastronomía, a través de un "divertido" concurso para las Escuelas de hostelería de todo el ámbito nacional, que se inició este lunes, 1 de octubre. El ganador del concurso podrá pasar una jornada junto al chef Joaquín Felipe, en las cocinas de su nuevo restaurante
Agronegocios / Promoción y negocio
INTERMIEL - El chef Joaquín Felipe colabora con INTERMIEL, la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas de España, en su campaña de difusión. Dichas acciones incluyen la promoción gastronómica, con la elaboración de un recetario en el que el citado chef describe la forma de confeccionar 14 platos que destacan por un denominador común, la exquisita miel.
Agronegocios / Promoción y negocio
EBLEX - La organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra, Eblex, ha realizado una presentación y degustación de sus carnes en la Escuela de Hostelería de San Sebastián, Cebanc, dirigida a distribuidores cárnicos, restauradores y personalidades del mundo gastronómico. Los asistentes pudieron degustar un menú realizado por el chef y profesor de la Escuela Xabier Martínez
Agronegocios / Promoción y negocio
Consejo Regulador del Cava - Quince jóvenes chefs internacionales, participantes del Programa de Formación en Gastronomía Española del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), visitaron este viernes 9 de marzo Sant Sadurní d’Anoia, la capital de la Región del Cava, para conocer las bondades de este vino espumoso de la mano del Consejo Regulador del Cava.
Agronegocios / Promoción y negocio
Mercasa - Mercachef, la plataforma de comercio electrónico desarrollada por Mercasa, al servicio de las empresas mayoristas de alimentos frescos que operan en la Red de Mercas, estará presente en el stand (B16) de Mercasa, en la Feria Restauración Moderna (Easy Fairs 2012), que se celebrará del 15 al 16 de febrero en IFEMA (Madrid).
Corderex - El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ invita a los madrileños a una degustación de caldereta de cordero realizada por el popular chef de la televisión extremeña Antonio Granero, que tendrá lugar este próximo sábado, 26 de noviembre, entre las 12,30 y las 3 de la tarde, en la plaza de la Prosperidad de la captal española.
Agronegocios / Promoción y negocio
Mercasa - Mercachef, la nueva plataforma de comercio electrónico que desarrolla Mercasa al servicio de las empresas mayoristas de alimentos frescos que operan en la Red de Mercas, estará presente con un stand (3B02A), en la Feria HOREQ 2011, que se celebra del 21 al 23 de noviembre en la Feria de Madrid- IFEMA.
Agronegocios / Promoción y negocio
Mercasa / MARM - Coincidiendo con la presentación del "Estudio de Alimentación en España 2011. Producción, Industria, Distribución y Consumo", Mercasa ha dado a conocer "Mercachef", la nueva plataforma de comercio electrónico al servicio de las empresas mayoristas de alimentos frescos. El acto se ha celebrado en el Hotel Occidental Miguel Ángel, en Madrid.
Agronegocios / Promoción y negocio
Mercasa - Mercasa presentará el próximo día 21 de octubre el proyecto Mercachef, un escaparate para el comercio electrónico mayorista de alimentos frescos. Dicho acto tendrá lugar durante la celebración de la Feria Internacional Fruit Attraction, que reunirá esta semana en Madrid a los principales agentes del sector de frutas y hortalizas