Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

temas acido linoleico conjugado

Crían cerdos con menos grasa modificando su metabolismo

Avances I+D / Avances I+D

EEZ-CSIC - Investigadores de la Estación Experimental del Zaidín del CSIC en Granada han determinado que el uso de dos sustancias naturales, la betaína y el ácido linoleico conjugado (CLA), en la dieta de cerdos ibéricos provoca un cambio en su metabolismo, produciendo carne más magra para el consumo humano.