Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

temas higiene

Presentan materiales con propiedades biocidas para prevenir patógenos en la industria alimentaria

Agroalimentación / Agroindustria

ainia - En el marco del Congreso Mundial EHEDG sobre ingeniería y Diseño Higiénicos 2012 se presentan estudios que investigan la eficacia de materiales con efecto biocida para aumentar la seguridad y calidad alimentaria. Comprueban cómo ciertas nanopartículas integradas en plásticos o en acero inoxidable combaten microorganismos patógenos como E.coli o la Listeria Monocytogenes, entre otros.

Presentada la nueva agenda de autocontrol higiénico sanitario de Fedecarne

Agronegocios / Mercados alimentarios

Fedecarne - Este miércoles día 30 de marzo la Federación Madrileña de Detallistas de la Carne, presentó, tras la gran aceptación y acogida que esta misma publicación obtuvo en el 2010, la nueva Agenda de Autocontrol Higiénico-Sanitario 2011. La Agenda está validada por la Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Consejería de Sanidad madrileña.

Fedecarne presenta su nueva Agenda de Autocontrol Higiénico Sanitario 2011

Agroalimentación / Agroindustria

Fedecarne - La Federación Madrileña de Detallistas de la Carne, presentará el próximo miércoles 30 de Marzo en Mercamadrid, la nueva Agenda de Autocontrol Higiénico-Sanitario 2011. La iniciativa está destinada a ofrecer un instrumento de utilidad en el trabajo diario del carnicero-charcutero que le permitirá la implantación del sistema de autocontrol basado en la Guía de Prácticas Correctas de Higiene.

Manual de higiene para las explotaciones ganaderas

Agroalimentación / Ganadería

La publicación tiene como objetivo conseguir que cualquier ganadero sepa concretamente lo que debe hacer y cumplir, ya que incluye referencias a la normativa nacional y europea. Esta publicación está destinada a ser una herramienta útil para la implantación de prácticas de higiene para todos los implicados en la explotación ganadera.