SAGARPA - Diversos organismos del Gobierno de México presentan a través de un comunicado conjunto las conclusiones de su investigación sobre los orígenes del brote de Salmonella Braenderup detectado en diversas zonas de Estados Unidos y Canadá, que en pirmera instancia atribuyeron a mangos de la empresa mexicana Daniella. No existen evidencias que relacionen dichos brotes con nigún producto mexicano
SAGARPA - "Hasta el momento no se cuenta con evidencias suficientes para determinar la fuente de contaminación y el origen de los brotes de salmonella que se presentaron en Canadá y Estados Unidos". Esto es lo que concluye un grupo de trabajo del Gobierno Federal mexicano que, informa la SAGARPA, ya se encuentra en comunicación con las autoridades sanitarias y de salud de ambos países.
IRTA - El estudio del Centre de recerca en Sanitat Animal (CReSA), UAB-IRTA investigará la presencia de Salmonella enterica y Escherichia coli productoras de cefalosporinasas en ganado porcino y evaluará la posible asociación entre consumo de antimicrobianos (incluidos b-lactámicos, cefalosporinas, sulfonamidas y tetraciclinas) y la presencia de cepas resistentes.
Boletín Agrario - Un equipo de investigadores estadounidenses ha comprobado los beneficios del aporte de subproductos de los cítricos en la alimentación del ganado destinado al consumo de carne. Además del aporte de fibra y vitaminas, los aceites esenciales que contienen la cáscara y pulpa de las naranjas actúa en los animales como antibiótico natural, reduciendo los niveles de bacterias como E. coli y Salmonella
ARS-USDA / Sharon Durham - El extracto de una levadura alimenticia podría servir como alternativa eficaz al uso de antibióticos en la producción de las aves de corral, según los resultados de un estudio realizado por científicos del Servicio ARS de los Estados Unidos. Aunque el estudio se centra en la posible aplicación para la producción ecológica de pavos, también será útil en las explotaciones aviares convencionales
MARM - En el marco de la normativa específica de la Unión Europea en materia de control de Salmonella, España estableció unos programas nacionales que contemplan el sacrificio obligatorio de las aves de manadas consideradas infectadas. Los baremos incluidos en el R.D. aprobado hoy establecen las diferentes cuantías por cada ave sacrificada, en función de las características de cada animal y de su edad.
EFSA - Esta investigación llevada a cabo por el Panel de Riesgos Biológicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA ó AESA), se realizó tras una petición de la Comisión Europea que tiene como objetivo reducir los casos de Salmonella en cerdos en todos los Estados Miembros.
AESAN - La presencia de Salmonella en estas gallinas se considera un riesgo para las personas, ya que como consumidores se pueden infectar con la bacteria comiendo huevos o carne de estos animales. El trabajo de EFSA apoyará cualquier consideración de la Comisión Europea relativa a establecer nuevos objetivos para el control de Salmonella.
AESA - Este trabajo, que se ha realizado por el Panel de Riesgos Biológicos de EFSA, fue una solicitud de la Comisión Europea y apoyará el establecimiento de cualquier objetivo para la reducción de Salmonella en cerdos en la UE.