Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Definición de precio mínimo de garantía

1. Precio mínimo que un comprador de productos Fairtrade tiene que pagar a una organización de productores por sus productos. No se trata de un precio fijo, pero se considera el umbral mínimo de partida para las negociaciones de precios entre el productor y el comprador. Se fija en un nivel que garantice que las organizaciones de productores perciban un precio que cubra el costo de la producción sostenible de sus productos. Por tanto, actúa también como mecanismo de seguridad para los productores si el precio en los mercados mundiales baja a un nivel inferior al nivel sostenible. No obstante, cuando el precio de mercado es superior al precio mínimo Fairtrade, el comprador debe abonar el precio de mercado. Los productores y los comerciantes también pueden negociar un precio superior atendiendo, por ejemplo, a criterios de calidad; para ciertos productos, la FLO también fija precios distintos para los cultivos orgánicos o para productos de categorías de calidad determinadas.

2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO