goma xantana
¿Qué es goma xantana? Significado, definiciones y traducciones para goma xantana
Definición de goma xantana
1. Polisacárido que se obtiene de la fermentación de azúcar de maíz. Se utiliza como agente espesante, emulsionante y estabilizador en una variedad de productos alimentarios y no alimentarios.
Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos
Traducciones para goma xantana
xanthan gum