boletinagrario.com

Información y Recursos sobre Agroalimentación y Medio Ambiente

AgroalimentaciónBiblioteca agrariaAgriculturaAgroecologíaCompostaje

Manual de compostaje para la agricultura ecológica

Didáctica publicación de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía

22-05-2010 por José M Álvarez de la Puente Manual centrado en el compostaje como elemento fundamental en las actividades agrarias de carácter sostenible, abordándolo desde varias perspectivas: Definición y proceso, sistemas de compostaje, o infraestructuras y equipos, entre otra información. Nivel de complejidad no muy elevado, es interesante para un primer acercamiento general a un tema tan esencial de la agricultura ecológica

0. Introducción

Orígenes del compostaje

La producción de compost se viene realizando desde tiempos inmemoriales ya que la naturaleza produce humus espontáneamente. Así, los agricultores de diferentes culturas desde antiguo han emulado esta forma de producir humus por parte del medio natural descomponiendo restos orgánicos.

Ya Columela en su obra del siglo I titulada "De los trabajos del campo" describía cómo "la aplicación de agua a mezclas apiladas de residuos de cosecha con excrementos animales producía calor y transformaba esa mezcla en un producto diferente, un abono orgánico".

Durante el siglo pasado diversas escuelas agronómicas pusieron a punto la técnica de producir ese humus, 2 denominando al producto final compost. El término procede del latín y significa "poner juntos" .

Entre ellas, destacar el llamado "método Indore" de compostaje que se encuentra difundido universalmente y que nació de las experiencias realizadas por el inglés Albert Howard desde 1905 hasta 1947. Su éxito fue fruto de la combinación de los conocimientos científicos existentes con los tradicionales de los campesinos,surgiendo así este método, basado en la descomposición de una mezcla de desechos vegetales y excrementos animales periódicamente humedecidos.

La necesidad de la materia orgánica en Agricultura Ecológica

En este sector productivo se demanda ampliamente el compost para ser aplicado en sus cultivos, debido a que uno de sus objetivos prioritarios es el mantenimiento de la fertilidad del suelo y su actividad biológica y para ello se hace necesario la incorporación de materia orgánica. Por otra parte, una de las fuentes de esta materia orgánica que tradicionalmente ha sido el estiércol, es cada vez más escasa y se hace cada vez más patente que la cantidad de estiércol existente en un futuro cercano será insuficiente para cubrir esa demanda.

Otros capítulos de este manual son:

  1. EL PROCESO DE COMPOSTAJE
  2. MATERIALES INICIALES
  3. CONTROL DEL PROCESO
  4. FORMAS DE APLICACIÓN Y DOSIFICACIONES
  5. NORMATIVA
  6. AGRADECIMIENTOS
  7. REFERENCIAS
  8. OTRAS PUBLICACIONES

Otras entradas en esta zona

Manual práctico de técnicas de compostaje

Guía eminentemente práctica publicada por Abarrataldea, el Grupo de Trabajo Técnico Especializado en Aprovechamiento Integra de Restos Orgánicos de Álava. Dirigido tanto a particulares como a profesionales del agro, tal y como dicen sus autores ...

Manual de compostaje (Amigos de la Tierra)

En esta publicación, desde la asociación Amigos de la Tierra pretenden compartir los beneficios deribados del uso y aprovechamiento del compostaje en las tareas agrícolas. Con un acercamiento al tema muy somero, también incluye interesantes...

La conservación de la biodiversidad en la agricultura.

Según estimaciones de la FAO, a nivel mundial se ha perdido un 75% de variedades, y no sólo han desaparecido estas variedades, sino que también se han perdido los conocimientos sobre ellas. En este documento se habla acerca de la "Red de...

La agricultura ecológica española en 2009

Datos estadísticos de las actividades agrarias sostenibles durante 2009. La superficie total dedicada a la agricultura ecológica en España se ha incrementado un 21,64% respecto a 2008. En este exhaustivo informe se recogen datos de evolución a...

El olivar ecológico

Guía sobre olivicultura ecológica que aborda diversos aspectos de este tipo de cultivo, como el manejo del suelo y el control de plagas y enfermedades, así como analiza la productividad y la economía de lasproducciones olivareras ecológicas:...