Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Catálogo de variedades locales de higuera de la Sierra de la Contraviesa (Granada)

Una publicación del Centro de Investigación y Formación de Agricultura Ecológica de Granada

B. López Agudo, A. J. Pujadas Salvà y G. Guzmán Casado

Localización de variedades locales de higuera (Ficus Carica L.) y recuperación del conocimiento asociado a su manejo tradicional en la Sierra de la Contraviesa (Granada). Presentación del estudio elaborado por el extinto Centro de Investigación y Formación de Agricultura Ecológica de Granada, durante la celebración del VII Congreso SEAE (Zaragoza, 2006)

En esta publicación se recoge el trabajo realizado por diversas organizaciones e instituciones, con el fin de:

Realizar una prospección y localización de la variedades de higuera existentes en la comarca.

Caracterización mediante descriptores morfológicos, agronómicos, fisiológicos y agroecológicos de las distintas variedades.

Rescate del conocimiento tradicional asociado al manejo del cultivo y al uso, transformación y consumo de los frutos.

Variedades de higos autóctonos de la Sierra de la Contraviesa (Granada)

Variedades de higos autóctonos de la Sierra de la Contraviesa (Granada)

Diversas variedades de higos autóctonos de la comarca granadina de la Sierra de la Contraviesa. De izquierda a derecha y de arriba abajo: higo de cobre, breva blanca, frutos de cabrahigo, breva morada e higo de calabacilla negra

Todo esto ha permitido confeccionar una serie de fichas en las que se consignan las características`principales de cada variedad. Las variedades que se incluyen en esta publicación son:

  • Brevera Blanca
  • Brevera Negra
  • Brevera Morada
  • Ayuela
  • De Carne Colorá
  • De Regalo
  • Calabacilla Negra
  • Calabacilla Blanca
  • De Cobre
  • Blanca de Pasa
  • Roela
  • De Pascua

Sin lugar a dudas, un sabroso ejemplo de biodiversidad. Lectura muy recomendada, con gran cantidad de imágenes y datos sobre cada variedad, especialmente para los amantes de este fruto.

Nota actualizada del año 2023

Este recurso externo se encontraba alojado en los servidores del extinto CIFAED y, debido a la imposibilidad de sustituir dicha fuente por otra de acceso libre, hemos tenido que cambiar el enlace a tan interesante publicación por la presentación realizada por sus autores durante la celebración del VII Congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica del año 2006. Esta vez hemos decidido alojar dicha presentación en nuestros propios servidores para que, al menos, su libre acceso no se pierda por visicitudes e intereses ajenos a la ciencia.

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Este manual tiene por objeto ayudar a que los poderes públicos pongan en marcha una política de compras ecológica. En él se explican de forma práctica las posibilidades que ofrece el Derecho comunitario europeo y presenta soluciones simples y efi caces que se pueden emplear en los procedimientos de contratación pública.

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