La Junta de Andalucía financia una investigación sobre el olivar y el aceite de oliva
La investigación está financiada con once millones de euros
La Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía ha abierto una línea específica de investigación sobre el olivar y el aceite de oliva financiada con once millones de euros.
Concretamente, las ayudas se dirigirán con preferencia a los proyectos que indaguen sobre la automatización de la extracción del aceite de oliva; la mejora de las fases del proceso de elaboración y la regulación de los parámetros para obtener aceites equilibrados; la mejora cualitativa de la producción de aceite de oliva virgen; el almacenamiento, conservación y envasado de aceites, el control de residuos en frutos, aceites de oliva virgen y refinados o el desarrollo de nuevos métodos de evaluación de calidad del aceite. Igualmente, se subrayan los proyectos dirigidos a estudiar el efecto del aceite de oliva en la salud humana, así como la prevención de enfermedades degenerativas gracias a su consumo; la reactividad muscular durante los procesos de envejecimiento o los estudios un vitro de compuestos con actividad biológica sobre líneas celulares humanas. Además, son de interés las iniciativas que incidan en la mejora de la utilización, el aprovechamiento y la valorización, especialmente energética, de subproductos de olivar y almazara; la detección y corrección de problemas de contaminación por residuos, así como de subproductos y residuos de extractoras y de refinerías de aceite. Por último, se priorizarán los proyectos de investigación de mercados y análisis de comportamiento del consumidor, el desarrollo de nuevos productos, las nuevas tecnologías de la información y de comercialización de aceites de oliva y el desarrollo sostenible a escala de parcela y paisaje del olivar, el desarrollo de indicadores de buenas prácticas de manejo y salud del suelo y la puesta en marcha de sistemas de depuración efluentes de almazaras. Asimismo, estos proyectos, que no podrán tener un duración superior a cuatro años, deberán de realizarse en el entorno de trabajo de la Estación Experimental de Cultivos Oleaginosos, localizada en el Parque Científico-Tecnológico de Geolit, ubicado en Mengíbar (Jaén), con independencia de que puedan iniciarse en otras instalaciones o centros de investigación distintos. Además, según establece dicha resolución, en el caso de que las solicitudes estimadas no alcancen el importe citado, el remanente, si lo hay, se incorporará a la convocatoria de 2011. Esta línea de investigación sobre el olivar y el aceite de oliva se encuadran dentro del convenio firmado entre el Ministerio de Ciencia e Innovación y la Junta de Andalucía en octubre de 2008 para la creación y puesta en marcha de la Estación Experimental de Cultivos Oleaginosos en Jaén, así como impulsar programas de investigación científica, desarrollo tecnológico e innovación en el ámbito del olivar y otros cultivos oleaginosos, así como el de aceites y otros derivados de dichos cultivos.